觀塘食事丨隱身於工廈中的泰國地道船麵.船長 泰國船麵工房

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到訪這店其實已經是數個月前的事了,本來因為拍的照片不多而沒有打算寫成文章,但卻一直惦記著這裡的船麵,最後還是忍不住下筆生成這篇文章。店面很黃的「船長 泰國船麵工房」立場也很黃,是觀塘區內公認的黃店之一,亦因此原故吸引了我們的來訪。那天是星期六的中午,沒有了觀塘的上班族加上剛開店不久,所以店內客人並不多,據說平日中午時份這裡可是一位難求。

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船麵雞 HK$49

船麵雞的配料就是雞髀和雞翼,麵底可自行選擇泰國黃麵、金邊粉或米粉。習慣吃麵類時會先呷一口湯,細喝一口果然令人有驚喜,湯底帶點微辣,並以大量豬骨、蝴蝶腩、泰國香料等熬煮5至6個小時,做出濃郁惹味的泰國味道。雞翼只有一隻而大小適中,這是略為失望的,如果有兩隻相信會較為合理,但雞髀都算大隻,皮薄而不帶肥膏,肉質嫩滑。

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珍寶船長 HK$62

珍寶船長的配料十分豐富,包括秘製蝴蝶腩、瘦肉、豬潤、豬肉丸、牛丸、雞翼,同樣用上特製的泰式船麵湯底,蝴蝶腩煮得軟腍和相當入味,豬肉丸及牛丸口感彈牙而且味道香濃。在工廈中總是有讓人驚喜的新發現,加上價錢貼地性價比高,實在值得一試。

船長 泰國船麵工房
地址:觀塘成業街19-23號成業工業大廈1樓22室
電話:3997 3732
營業時間:星期一至六 12:00 – 19:00;星期日休息

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