油麻地食事丨在香港也能感受台式味道,位於小巷中的三文治小店.叁拾壹堂高烤吐司

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在台灣街頭或小巷總不難發現小小的三文治店,這類三文治店以性價比高為賣點,因此除了當地人喜歡買來做早餐外,亦吸引了不少遊客特意前來光顧,感受台式本地文化。然而台式三文治在香港卻不常見,最近發現了一間位於油麻地以外賣形式經營的台式三文治店,從店面裝潢以至食物都貫徹了台式風味。

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一踏進店內已經是點餐處,裡頭是一覽無遺的廚房,等候期間可以窺探店員製作食物的過程。店面雖小卻五藏俱全,所有東西都擺放得十分整潔有條理,即使以做外賣店為主,但店內仍有數張座椅和小桌子可供客人堂食。

雖然店內空間有限,但仍能感受到店主為叁拾壹堂花的心思,就像這幅寫上各種感觀的掛牌牆,看著不期然有種百感交集的感覺。人類總是帶著各種情感生活,同時背負著很多責任和重擔,正因為有這些感觀,所以我們才是一個完整的、有血有肉的人;要是丟失了這些元素,就只剩下一個軀殼,這樣麻木地過日子就失去了人生的意義。

整間店中我最喜歡的就是這個位置,無論是在裡頭或是外面看起來都十分舒服。燈的位置剛剛好,散發著溫暖的光線,窗框像是將街景裱成一幅畫般,縱然這裡附近都是車房,沒有美麗的景觀襯托,但這裡寧靜的環境與柔和的燈光營造出一個舒適的空間。

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所有三文治都是下單後即點即做,因此需要耐心等候,猶幸當時只有我們一組客人,所以等候時間並不長。因為是外賣店的關係,所以食物都以外賣紙袋盛載著,還貼心地將三文治分別分成兩份,吃起來十分方便。

我們點了兩份三文治,分別是香茅豬扒蛋吐司(HK$28)及手撕雞炒蛋吐司(HK$38)。

香茅豬扒蛋吐司裡的豬扒表面煎得香脆卻不油膩,入口亦很Juicy,香茅味重夠惹味,配上與三文治很搭的雞蛋,中間竟然再夾上一層麵包,份量十足!麵包有烘底,但是或許是麵包本身不夠厚硬,所以放入外賣袋焗著很快就會變軟,白白浪費了這烘底。

手撕雞炒蛋吐司從紙袋中拿出來已經聞到香濃的芝麻醬味,雞肉肉質夠嫩滑,特別之處是當中更加入了薯仔沙律取代大量醬汁,因此吃的時候不會一邊滴汁,再加入生菜絲、青瓜等蔬菜,整體感覺好清新。

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叁拾壹堂高烤吐司
地址:油麻地德昌里1-9號德喜大廈地下4號舖
電話:5540 3134
營業時間:星期一至日 08:00 – 18:00

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