中環食事丨與香港人同行的良心小店,推薦自家烘焙新鮮出爐牛角包.Trois Cafe

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近來大多數的星期五都會外出午膳,畢竟整天窩在辦公室裡難免有點焗促和沉悶,同時亦是為了振興黃色經濟圈。但是要在公司附近找一間黃店,似乎也有點難度。很感謝同事的好推介,才得知原來位於鐵行里有間店面細小卻裝潢精緻的Trois Cafe。由於店面不大,所以座位有限,桌子也相對較小,放上了餐點後或許會有點擠擁,不過店員親切友善的服務實在令人覺得窩心。雖然在Trois Cafe只有短短的午餐時間,但已經足夠為身心補充能量。

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除了堂食的餐單外,Trois Cafe亦有售賣一些自家製的曲奇和麵包等,因此一踏進Trois Cafe便會聞到新鮮出爐麵包的那陣烘焙香氣。最動人的莫過於手製鬆餅上面寫上的字句-「所有Scone收入將不扣除任何成本,捐予前線團隊購買文具之用」。據說在遊行日只要以HK$1就可以買到手製鬆餅配咖啡的套餐,一間與香港人同行的良心小店,絕對值得大力支持和懲罰。

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Mocha/朱古力咖啡 HK$42

每杯飲品都會附上一顆同樣是自家製的琥珀合桃,這顆合桃真的超好吃,甜度適中,吃畢整顆那餘韻仍在口腔中蔓延,下次一定要買回去慢慢細味。朱古力咖啡入口順滑細膩,能夠品嚐到香濃的朱古力味的同時亦兼具咖啡香,能夠做到在同時間品嚐到兩者味道的店並不多,Trois Cafe實在有高水準的表現。

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Avocado Eel/牛油果烤鰻 HK$88

在餐牌上考慮了良久,最後還是決定要牛油果烤鰻配牛角包。如果不喜歡牛角包的話亦可以選擇拖鞋麵包,全部麵包都是自家製新鮮出爐。不得不讚的是Trois Cafe的配搭很fusion,絕對是會讓人出乎意料的組合。這份牛油果烤鰻賣相很是吸引,剛出爐的牛角包酥脆可口,外皮鬆化而裡面卻很軟綿,很香的牛油和酥皮香味,令人欲罷不能。鰻魚烤好仍然保留著暖和的溫度,細軟的口感配上牛油果、火箭菜和黑松露沙律醬,很美妙地將所有食材融合在一起。

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作為一名「和理非」到不行的「和理非」,如果叫我上前線我一定做不到,一來沒有這樣的勇氣和體能,二來說真的,我怕死。所以我實在很欣賞前線的勇武,他們可以為了抗爭而將自己的生命排到很後的位置,這份大愛實在值得敬畏。但至少我能做到的,是利用Twitter將文宣推向國際、參與投票和支持黃店等,雖然看似是很微不足道的事情,但「兄弟爬山」,只要憑著信念堅持下去,你我各自所做的付出總不是白費的。

Trois Cafe
地址:中環鐵行里6號地舖
電話:2833 6980
營業時間:星期一至五 08:00 – 18:00;星期六 11:00 – 18:00;星期日休息

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