最近有好友升職,於是我地食返餐好慶祝 =] 朋友一直都好想食 OMAKASE,於是近近地揀左灣仔既鮨鶴! 入面既環境好靚,好舒服~ 坐低睇睇我地決定唔慳住食,一於揀最貴果款~ "祥鶴" ,一共有18種加卷物! 先黎前菜, 有粟米、酸菜同波菜,食落開胃醒神! 之後有蠔~ 大大隻好肥美,食落味道好鮮,仲有鹽水味! 海膽腐竹湯~ 味道唔錯,海膽新鮮! 之後有赤貝、粒貝、帶子刺身~ 赤貝色澤亮麗,肉質爽甜,海水以及鮮甜味濃郁; 粒貝帶有少少輕微鹹,而且帶子食落肥美! 之後有飛魚、伊左目、海膽帶子等 ~ 然後竟然有鮑魚~ 鮑魚濃香、爽口,食落好驚喜! 然後到壽司呀~ 有鯛魚、深海池魚、鯖魚、沙甸魚! 款款都好特別,平時好少0向出面食到的 =] 另外,仲有石門貝、右口魚邊、甜蝦,同埋3款吞拿魚! 3款吞拿魚包括:中拖羅、頸拖羅、赤身~ 個赤身特別要講講,好特別,佢係有少少酸同鐵繡味,唔錯! 最後仲有個海膽飯 =] 三文魚子&吞拿魚蓉~ 賣相已經冇得輸,三文魚子粒粒都好晶瑩剔透,吞拿魚蓉都幾新鮮=] 最後仲有碗雕魚湯~ 味道相當濃郁,聽師傅講用左7種魚煲成的! 最後個甜品真係好正! 綠茶紅豆呢個配搭真心MATCH,綠茶奶凍唔會過甜,加上紅豆少甜,味道岩岩好! OVERALL 味道:★★★★★ 環境:★★★★★ 服務:★★★★★ 衛生:★★★★★ 抵食:★★★★☆