車仔麵是本土文化的代表之一,小時候沒有甚麼錢,便常常去吃車仔麵,因為便平宜又好味,又可以選自己喜歡的餸。 坊間車仔麵好像間間都差不多。但這間馳名的新記的湯底、辣汁和餸都比較特別。 看著這張車仔麵紙,就見到新記的餸與其他店大同小異。但是湯底就有少許不同,新記最出名的就是辣汁和滷水汁。 今次我叫了豬紅、墨魚卷、生菜米線,湯底選了辣汁,配上這些有少少甜味的米線真是恰到好處。 我最喜歡新記的豬紅,好似比一般的車仔麵鋪新鮮,而且它的醬汁亦比較香。 新記車仔麵 地址: 銅鑼灣登龍街49號地下B舖 電話: 2573 5438