什麼是溫體牛? 在台南每天現宰黃牛 不隔夜 當日新鮮送到店舖供應 很期待呀 auntie自小就是牛魔王食肉獸 對牛肉要求頗高 中午12點到高雄總店 店內格局簡潔又闊絡 只有數台本地阿姨叔叔 菜單 全部都是牛肉料理 心心眼 本身以為牛老大只是牛肉火鍋專門店 想不到有熱炒類? 當日午市未有內臟提供 auntie是一個所有動物內臟lover~ 失望到我呢!!!!! 有大小鍋選擇 今次兩個人點了小鍋! 火鍋配料選擇又不多 點菜紙 一碟溫體牛是必須的 經過店員的極力推薦 再點了一碟蔥爆牛肉 各式的飲品,火鍋料和醬油 都是自助形式去雪櫃拎 結賬時一次過計數 打邊爐當然配啤酒! 台灣有便宜又好飲的台啤 點可以抗拒 經過火鍋料見到蝦漿 充滿蝦粒 料很多很實在哦~ 小鍋上場嚕 料都幾多下 一開始 上湯很清甜 娃娃菜的甜味好出 主角登場 一碟溫體牛 Ntd350 Hkd100都唔洗 鮮紅色 有咩脂肪分佈 會好似和牛一樣入口即溶嗎? 非常期待口感和味道 望落好似好細碟 每塊牛肉都切到薄一薄 每一小塊牛肉只可以灼3-5秒 保持原味又避免太老 粉嫩的牛肉~~ 太太太好食啦 充滿鮮鮮的牛味 蔥爆牛肉絕對令auntie驚喜 牛肉當然用溫體牛啦 重點係...蔥! 每條蔥都爽爽脆脆 有點像新鮮韭菜的脆 但沒有臭青味! 沒有像香港的熱炒 新鮮綠的台灣三星蔥 打邊爐食哂成碟牛 D湯變左牛肉湯 又是另一番風味~ 總括 幾抵食兩個人食左less than NTD800 人均消費都唔洗一百蚊港紙 又有高質數牛肉 香港求其一碟手切肥牛都$139 仲要得好少 好多本地人都係叫一碟溫體牛烚下烚下 每人加碗白飯就一餐lunch 好幸福<3