【東瀛吃買玩開心share】牛魔王不可不試的地道日本和牛好味推選:神戶牛、山形牛、近江牛、飛驒牛和米沢牛

相信很多朋友去到日本會試和牛,高級些的有黑毛和牛。日本各地都有地區性的代表和牛,除了多人認識的神戶牛,你又認識其他的嗎?小編有幸試過山形牛、近江牛、飛驒牛和米沢牛。米沢牛、松阪牛・神戸牛和近江牛被稱為日本四大和牛。就讓我為大家簡單介紹一下!

神戶牛肉,根據神戶肉流通推進協議會的定義,是出產於日本兵庫縣的但馬牛肉。但馬牛的飼養方式很獨特,視為美味、肥嫩以及外表所呈現出的大理石紋理。神戶牛肉可以做牛排、壽喜燒、日式火鍋、鐵板燒或刺身。

1ビフテキのカワムラ(川村) 神戸本店

創業超過四十年,於兵庫縣內有6間分店,東京都銀座一間。川村定期供應神戶牛中最強的受賞牛優良賞神戸ビーフステーキ,滿足講究極品的神戶牛迷。

川村的神戶牛以純霜降肉量價,並不會連表皮牛脂及筋一同計量,所以即使同一重量都會比其他餐廳稍大。

極品霜降肉加上精湛的烹調技術,川村於神戶三宮業界響負盛名!

特選神戶牛微烤牛肉

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牛尾清湯

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睇見都流口水

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極品神戶牛

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麵包上放燒好的牛,吸去油膩

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想要幾成熟,和師傅講,即席烹調

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ビフテキのカワムラ 銀座店

TEL   : 03-6252-5011

FAX   : 03-6252-5012

E-mail :info@bifteck.co.jp
東京都中央区銀座6丁目5-1GINZA MSTビル8階

ビフテキのカワムラ 神戸本店
TEL   : 078-974-5883
FAX   : 078-974-0534
E-mail :info@bifteck.co.jp
〒651-2113 兵庫県神戸市西区伊川谷町有瀬1524

網址:http://bifteck.co.jp/

參考文章可click神戶牛

 

近江牛(おうみうし)是滋賀縣內生產的黑毛和種的和牛,是日本歷史最久的肉用牛。

2.近江牛毛利志満長浜店
Omiushi Morishima Nagahama

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網址:近江牛

 

山形牛和米沢牛(よねざわぎゅう)都是山形縣培育的肥美日本牛肉,山形県米沢市米沢牛的黑毛和牛相當有名!
3. 山形牛ステーキ&焼肉 かかし 駅前店)
 
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南瓜雪糕
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網址:
4. 米沢牛(まるぶん)
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70年歷史老鋪
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牛鍋定食,正!
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網址:
“飛驒牛”是指在岐阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛。
被評價為最高級牛肉的飛驒牛,在脂肪比例、艷、色、紋、香等肉質標準方面都達到極高水準並可制成牛肉刺身食用。
 
飛驒牛的特點集中于優異的脂肪分布,圖案狀如幼鹿遍佈,非常美觀。其他還有涮涮鍋、烤肉等各種吃法,無論哪一種都可以充分品嚐到飛驒牛的獨有美味!
5. 飛驒高山大街
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無論是哪一種和牛,牛魔王的我都覺得好好味,肉質鬆軟入口,脂肪均衡,大家記得去到日本必試該地的特產和牛!

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