最近疫情嚴峻,好多行業都受影響,就連食肆黃店都紛紛告急,這次我支持下這間特別風味的日式小店—肥後屋。 肥後屋開業三年,位於銅鑼灣巷子角落,較隱蔽的入口。全部以木系裝潢打造寧靜環境讓客人享受用膳。小店內的代表圖案是圓、三角、正方,概念是出於日本江戶時代一位書法家的著名作品之一,店內的竹籤及碗碟都是特別製造。 小店主打日式串燒、小食、飯糰、冷盤等,種類繁多,可以慢慢揀,而且即叫即製! 這次點了不少串燒、海鮮、飯類、甜品等,很多都好有驚喜。首先是預訂了的清酒煮蜆及柚子汁燒象拔蚌。蜆肉鮮甜無沙,清酒湯不會太濃易入口!象拔蚌亦很新鮮,帶有少許甜味的柚子汁但吃不出是柚子醬。 點擊圖片放大 還有必點的雞泡魚干,燒得剛好吃落不會乾柴感覺,很適合作下酒小食,所以我們encore了這份小食! 另外每枱都有一碗的牛油蔥飯,聽到都覺得好肥但店員推介就試試吧!大量香蔥,拌勻珍珠米散出牛油香氣,「媽~好好食呀!」搞到我對佢念念不忘! 這個燒原條茄子不是平時串燒店的燒茄子,茄子中間部分切絲,加入木魚及鰹魚汁烹煮,保留茄子水份,睇得出用心製作!(不愛吃茄子的我對它另眼相看~) 串燒方面,燒玉子外脆內軟又夠甜;和牛串肉質軟稔而且牛味突出; 雞肉軟骨棒口感豐富,再蘸上鵪鶉蛋汁,味道一流! 明太子雞翼燒到外脆,明太子餡料十足,雞肉很juicy,配上青檸汁解膩。另外有芝士雞翼選擇。 甜品方面,點了燒綿花糖及燒香蕉朱古力。綿花糖超大件,脆皮軟心但有啲膩;燒香蕉朱古力較特別,以油揚包著香蕉及朱古力,不太甜而且油揚燒到外脆。 整體來說,食物方面有質素,而且是有用心烹調,值得encore! 如果要堂食的話記得記得記得訂座,而且店員會詢問客人是否點海鮮方便他們預留新鮮食材!入座前店員會為你探熱及消毒!另外小店於4月1日起提供外賣自取服務,想食嘅朋友可以去官方Facebook就會見到外賣link架啦~ 肥後屋 地址:銅鑼灣信德街9至11號百威商業大廈地下2-3號舖 電話:93171952 營業時間:11:00 am - 02:30 pm ; 06:00 pm - 09:30 pm (星期一至五);06:00 pm - 09:30 pm (星期六) ;星期日休息