(ENG/中文) Japan Tokyo Gourmet Travel Guide #072 爆食日本第72回東京都墨田區錦糸町篇<真鯛らーめん 麺魚 >拉麵系列: 魚湯系: 超超超...人氣大鯛魚湯拉麵! 食店地區:日本東京都(墨田區) 食物類型:拉麵系列(魚湯系) 食評回憶:爆食日本食極都唔肥系列,「抵唔抵食?又睇落去?」 錦糸町超人氣大鯛魚湯拉麵!寫這間超人氣拉麵店時,食店搬去同區另一地址,那麼人客數量及受歡迎程度有沒有減退?當然是沒有!依舊要排隊! 「爆食東京」網上書店/Buy from internet: https://www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789888391325 業務聯絡:好孩子出版書籍「爆食東京」銷售地點:香港的商務印書店、三聯書店、大眾書店、中華書店等。另外旺角信和中心地庫B33號。格仔 L1。有興趣去看看啦。 點擊圖片放大 +2 看到巨大的鯛魚塗鴉圖案,再看看旁邊十多人正在排隊,不用說這就是真鯛らーめん麺魚了!排隊差不多到門前,自動自覺到店內的自動售票機選擇拉麵買票,目標是:「真鯛らーめん雑炊セット」 拉麵主要分三款:清湯系真鯛拉麵,濃厚系真鯛拉麵,及兩者湯底選擇的沾麵。而這天選擇的真鯛らーめん雑炊セット,是拉麵和粥飯的 SET。 點擊圖片放大 很快拉麵和飯 SET 一起送到,先喝一口湯,很濃郁。食店有解說湯是製成是以愛媛縣宇和島真鯛的魚頭攪碎與雞肉烹煮,再加上鯛魚油和香料煮成的金湯。味道香濃沒有一點腥味。 點擊圖片放大 +3 粉紅的叉燒豬肉經櫻木煙燻低溫處理,薄切的肉質柔軟細緻好吃! 點擊圖片放大 +3 麵條用北海道產小麥以臼研磨,麵條堅實幼細。 吃到一半,留下湯汁與白飯混合,加入適量的芥末,變成一碗鯛魚粥,一 SET 兩食,好吃的說! 點擊圖片放大 +4 在我角度,半小時的排隊時間和味道是相等的,一小時以下是值得等的。 性價比度 *** 人氣指數 ***** 店內裝潢 *** 服務質素 *** ———— 食店餐廳名字: 真鯛らーめん 麺魚 地址: 東京都墨田区江東橋2-8-8 パークサイドマンション 1F 附近車站: 錦糸町 營業時間: 翻譯<月曜(星期一),火曜(星期二),水曜(星期三),木曜(星期四),金曜(星期五),土曜(星期六),日曜(星期日) 星期二-日 11:00〜21:00 休息日: 星期一 ———— https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13208237/