繼「打邊爐家族」之後, 少左好多人去打邊爐, 不過只要做好個人衛生,就唔洗過份擔心~ 唔少火鍋店都為左增加食客嘅信心, 搞衛生都搞得份外用心, 入門口之前要量體溫, 又有酒精搓手液, 仲有提供紙袋放口罩等,方法層出不窮! 是日同同事收工之後去左荃灣大鴻輝中心嘅「18樓雞煲火鍋專門店」食雞煲火鍋放題, 餐廳環境大,整層樓都屬於餐廳嘅, 所以即使實施左政府新措施, 每枱最多只可坐4人,及每張餐桌間必需相隔1.5米或設下阻隔, 都坐得夠舒適! 價錢唔洗$200/位, 星期一至四 21:30前$178/位,21:30後$148/位, 任食2.5小時, 星期五、六、日就每位加多$10,都幾抵! 如果唔食雞煲, 可以任選一款特色湯底:鮮濃番茄湯、粟米蘿蔔豬骨湯、四川麻辣湯、花雕藥膳湯、鹹菜胡椒豬肚湯。 不過呢到嘅雞煲係最出名,識食一定係食雞煲! 雞煲可自選大、中、小、BB辣或唔辣。 雞煲雖然唔係任食, 份量按照食客嘅人數, 兩人份量大概有一隻雞, 採用了三黃雞,肉質厚肉,爽嫩彈牙, 自家製嘅醬汁夠辣又有麻香,微辣惹味! 食完雞煲就可以倒入豬骨湯打邊爐~ Scan barcode就可以點配料啦~ 蔬菜係自己鐘意食幾多就拎幾多, 全部火鍋配料有超過80款,無限任食, 款式都幾多, 豬牛雞、海鮮都有。 雪花肥牛 vs 特級肥牛 個人比較鐘意雪花肥牛, 選用美國肩胛位, 肉味更香濃,口感更有嚼勁! 特級肥牛比較肥美,紅白相間,口感軟滑。 頂級梅頭豬肉都幾軟嫩~ 滋補花膠滑嘟嘟,滋補又養顏! 海中蝦好新鮮,肉質鮮甜爽彈! 是日海鮮推介為蟶子,幾肥美, 不過呢種蟶子真係好難洗得乾淨,所以食落有啲沙。 不過呢到嘅魚真係幾新鮮! 鮮魚頭雲新鮮, 鮮脆鯇骨腩鮮甜爽脆, 脆鯇片、白鱔片都很不錯! 豬膶厚薄適中,爽滑美味。 響鈴自家製,灼2、3秒之後,質感介乎于鬆脆和軟腍之間,正! 原個出前一丁,自己落粉落麻油最原汁原味! 飲品都係任飲! 仲有乳酪雪糕任食! 地址: 18樓雞煲火鍋專門店 (荃灣) 荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心18樓 營業時間: 星期一至日:17:00-3:00