今次係第二次黎「蟹仙海鮮蒸氣鍋」, 知道佢係尖沙咀開左新分店, 有新張優惠,就同媽咪再黎捧場~ 呢到有4款套餐,最便宜由$298/位起, 都有8款海鮮,都幾抵食, 不過相差$100就可以要多隻龍蝦和自選海鮮, 咁好似$399/位嘅套餐仲抵d喎~ 點擊圖片放大 +4 越南頂角膏蟹/ 菲律賓大黃奄 原條深海東星班/野生瀨尿蝦皇/象拔蚌刺身/野生琵琶龍蝦 澳洲青年龍蝦 翡翠九孔鮑魚 越南大虎蝦 深海龍躉片 越南貴妃蚌 日本大元貝/紐西蘭大蟶子 韓國慶南蠔/紐西蘭青口 有機蔬菜籃 點擊圖片放大 +3 上海鮮之前,先上個粥底, 係用左瀨尿蝦汁,加入米、南瓜粒、排骨製成嘅,預先放係鍋底, 等成個蒸鍋食完之後, 就可以品嚐到集海鮮嘅精華於一身嘅靚粥~ 越南大虎蝦都幾大隻, 肉質爽彈,蝦頭裏面有好多蝦膏,鮮味十足! 日本大元貝好juicy,原汁原味~ 湯汁多到我地將佢倒埋落粥底裏面, 好讓我地一陣可以品嘗更鮮味嘅粥底。 是日唔係越南貴妃蚌, 因為店家話今朝見到紐西蘭刀貝好新鮮, 所以就upgrade左。 紐西蘭刀貝肉質鮮甜味美,喜出望外! 翡翠九孔鮑魚 鮑魚新鮮,厚肉,軟腍得黎又不失嚼勁。 深海龍躉片 入口嫩滑鮮甜,魚皮膠質豐富。 上次食左野生瀨尿蝦皇, 今次就試下象拔蚌刺身啦~ 用上北韓嘅象拔蚌做刺身, 個頭唔係好大隻,但係勝在味道鮮甜爽脆。 韓國慶南蠔 原隻生蠔連殼擺上去蒸, 蠔肉肥美,蠔身綿滑, 海水味十足。 澳洲青年龍蝦 青年嘅龍蝦,梗係最young最美好嘅時代~ 然後我地就好殘忍地要食左佢, 為好好報答佢,一定要仔細品嘗! 雪白嘅龍蝦肉細嫩鮮甜,爽口彈牙, 蝦頭仲有唔少膏,正! 最後,輪到主角蟹出場啦! 菲律賓大黃奄 食之前,店員為我地介紹奄蟹嘅來源, 又名野生蟹或處女蟹,係膏蟹嘅前身, 1000隻裏面先有5,6隻咁大隻,仲要有成12-14両……真係好詳盡嘅介紹~ 蟹膏入口軟滑鮮甜, 蟹肉係一梳梳架,證明真係好新鮮! 點擊圖片放大 有機蔬菜籃 有好多款式呀! 有南瓜、娃娃菜、生菜、粟米等, 清蒸蔬菜,原汁原味,健康又有益。 到最後加入香蔥、菜脯吊味, 薈海鮮精華於一身嘅靚粥就完成了~ 鮮甜,仲有米香,不錯! 木瓜雪耳燉官燕 燕窩好足料,清甜滋潤~ 地址: 蟹仙海鮮私房.蒸氣石鍋 (尖沙咀) 尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖