小妹最鐘意食泰國菜, 每次我地食泰國菜都要專登出九龍城, 對於港島人黎講真係好唔方便! 不過從朋友介紹得知灣仔有間正宗泰國菜—「MAZ Thai & BBQ」(下稱「MAZ」), 裏面全都是來自泰國的廚師, 我便決定帶小妹黎試一試。 看餐廳格局,感覺完全是一間小酒吧, 之前成日經過都無發現呢到竟然仲有泰國菜食! 由於兼營酒吧的關係, 比起一般的泰國菜餐廳, 「MAZ」裝潢相當別緻,整體走工廈風, 一邊是以雲石打造成的高檯,適合同朋友摸下酒杯底,chill下, 另一邊則是sofa座位, 大夥兒一起吃泰國菜就最啱啦! 菜式方面, 一般的傳統菜式如串燒、炒金邊粉、菠蘿炒飯當然不會缺少, 而像D24榴槤薄餅、冬陰功火鍋倒是幾新穎! 點擊圖片放大 +2 小編每次食泰國菜,生蝦刺身都是必點的! 泰式生蝦($118) 一份有6隻草蝦,以灣仔區來說,份量和價錢都算合理, 而且每隻都肥美肉厚, 肉質爽口彈牙,味道鮮甜美味, 夾着蒜片和辣椒一起吃, 再蘸一蘸泰式生蝦醬,正啊! 由於小妹最鐘意喝冬陰功, 所以我地就試一試季節限定—用冬陰功打邊爐, 冬陰功火鍋,可選擇海鮮拼盤($228)或特級牛頸脊($188), 如果想一次過試晒兩款配料,價錢都只需$376,價錢幾抵喎! 先說冬陰功, 蝦的鮮甜完全被迫出來,所以湯頭甘醇美味, 店家應該用了不少蝦頭蝦殼熬製才有這種效果, 再加埋其他不可或缺的配料如蕃茄、菇類、香茅、檸檬葉、南薑 、指天椒等, 味道正宗,香甜酸辣,正! 由於我們追加了兩款配料, 所以店家十分細心地一早準備用來加湯的冬陰功湯底, 一個價錢差不多就可以飲兩煲, 三個人食都夠晒,好抵呀! 特級牛頸脊 識食牛的話,打邊爐一定係食牛頸脊啦! 平時牛頸脊都比肥牛貴, 但店家用料一點兒也不吝嗇, 選料用上脂肪比肥牛少得多的牛頸脊, 油花均勻,嫩滑得黎又有咬口,牛味十足! 牛魔王不可錯過! 點擊圖片放大 至於海鮮拼盤,材料十分足料, 除海鮮海蝦、花甲外, 其他配料還有墨魚滑、肉丸、花膠、生菜和金菇都有。 海蝦和花甲的份量不少, 每人最少有兩件, 用料也很新鮮,完全不是雪藏貨, 海蝦肉質鮮甜彈牙; 花甲洗得乾淨,沒有半點沙,肉質相當有嚼勁! 近年打邊爐都新興花膠, 所以「MAZ」也不落後於潮流, 花膠份量不少, 涮熟後口感滑嘟嘟,滋潤又養顏, 所以小編全部都進貢晒比貪靚的小妹! 而墨魚滑和肉丸是自家製的,口感份外彈牙香口,不錯吃! 點擊圖片放大 泰式燒豬頸肉就食得多, 泰式燒美國安格斯牛扒($286)就比較少食。 牛魔王小妹見到牛扒又點會錯過呢?! 嘩無諗過牛扒咁大份, 足足有一隻手掌咁大, 店家細心地把牛扒切開,份量超多, 估計應該有足足8-10安士, 牛扒煎至7成熟, 肉質軟嫩多汁,牛味十足,牛扒迷必試! 旁邊還有泰式酸辣汁作為調味,蘸着吃更惹味呢! 和普通的泰國菜不同, 配菜還有燒車厘茄、香烤麵包和原個烤蒜頭, 有點西式fusion呢! 燒車厘茄juicy美味, 烤蒜頭和牛扒一向都是最佳組合, 夾着一起吃,更是另一番美味! 至於麵包烤得香脆,但有點兒和牛扒不配襯,可能配烤薯仔會搭d! 兼營酒吧的「MAZ」, 除了一般泰式飲品外, 啤酒、Cocktails、紅酒、白酒和氣泡酒都有。 一邊食泰國菜,一邊飲酒,真的是最棒的享受! 點擊圖片放大 整體來說, 「MAZ」的食物質素、環境氣氛都相當不錯, 價錢又合理, 下次食泰國菜,終於可以唔洗專登去九龍城了! 地址: MAZ Thai & BBQ (灣仔) 灣仔蘭杜街2號地下E舖 營業時間: 星期一至日:11:45-23:00