尖沙咀西餐選擇多, 但旅遊區的價格實屬不便宜! 記得曾經到過灣仔QRE Plaza的「Espuma」, 環境、食物質素都相當不錯~ 知道尖沙咀有家分店,就順道回味一下! 尖沙咀的裝潢和灣仔分店走的是不一樣的路線, 燈光較光猛, 木系為主的裝修更充滿懷舊的感覺呢~ 聞說這裏最近經過一番裝修, 但感覺依然有點擠迫。 店的中間如灣仔一樣有一個開放式的廚房, 讓食客可看到廚師如何烹調食物的情景, 高透明度讓人感覺很親近,食得也安心。 食物方面,「Espuma」 有着各式各樣的款式; 小食、主菜如意大利飯和意粉、甜品等多國美食,款式多樣化到令人花多眼亂。 上次品嚐過灣仔分店的Dinner Set Menu, 價錢宜人,又可以一次過享受多款特式菜式, 今次便試一試尖沙咀分店的Set Menu吧! $468包了兩客前菜, 兩客是日餐湯,兩客自選Main Course(4選2,其中更可加$104-199升級為店家的招牌菜如至尊海鮮西班牙炒飯), 兩客甜品(可加$34升級至是日精選窩夫)和兩杯茶或咖啡,(可加$15升級至特飲或加$38升級至紅白餐酒),都算抵食! 先來前菜 - 香煎珍寶帶子配西班牙辣肉腸及黑毛豬火腿 和 八爪魚配欖油及柚子醋, 不知道是不是前菜份量改變了, 相比起第一次到訪灣仔分店時的前菜份量較少。 店家用竹籤串起三款不同的食材: 珍寶帶子、西班牙辣肉腸和黑毛豬火腿,賣相精緻, 可以讓食客一口品嚐三種食材結合起來的層次感~ 鹹香的黑毛豬火腿,煎得外脆內軟的帶子和底層惹味香口的辣肉腸, 口感和味道都各有千秋,但不會互搶風頭,配搭得不錯! 八爪魚刺身配上火箭菜、欖油和柚子醋, 口感彈牙,味道refreshing! 是日餐湯雖只有一款,但味道卻相當不錯! 橙黃色的龍蝦湯,都算濃郁,且有不少蟹肉呢! 惟感覺有點兒稀。 香草保雲蘇焗羊架 小編平時少吃羊架, 但見「Espuma」 的招牌菜是羊架,當然要試試啦! 羊架可選5成或7成熟, 由於我們想見血, 所以便從侍應生的推薦點了5成。 嘩~果然是半成熟呢!火喉控制得剛好! 見到塗在羊架上的足料的芥末醬、麵包糠和香草,便知道其香草味十足!! 羊肉鮮嫩多汁,一點羶味也沒有!正! 旁邊的配菜也不容忽視! 全部都是有機蔬菜,鮮甜爽脆,營養豐富! 連平時不愛吃紅黃椒和洋蔥的小編都吃到停不了口。 小牛膝西班牙炒飯 小牛膝炆得軟腍中帶一點嚼勁, 散發出陣陣的牛肉香~ 西班牙炒飯口感煙韌, 加上香口的辣肉腸、香甜爽脆的紅黃椒等配料一起炆煮, 味道和口感都提升了不少! 最後,來一客甜品作總結~ 由於上一次已試過窩夫,所以今次試是日精選甜品便好。 是日甜品為朱古力慕絲蛋糕, 朱古力味都算濃郁,且味道不會太甜, 配上旁邊的鮮忌廉和水果,都不錯! 至於飲品,我們都是走不加錢路線, 點了熱檸茶熱檸水各一杯, 每杯茶都有一個茶包, 紅茶配上檸檬片確是簡單但清新的配搭! 整體來說, 「Espuma」的Dinner Set都算幾抵食, 食物質素都算維持水準, 埋單每人平均消費$270,都算合理。 惟前菜份量比昔日的少很多, 性價比比不上從前,有點失望。 地址: Espuma (尖沙咀) 尖沙咀厚福街8號H8 2樓 營業時間: 星期一至日:12:00-23:30