一到冬天,無雞不歡的小編又周圍去食雞煲火鍋啦! 山林道眾所週知多美食, 最近得知有間新開的餐廳又有雞煲又有火鍋,仲要任飲任食,連海鮮都可以任食,梗係要試下啦! 平日火鍋不限時, 星期五、六、日或公眾假期才限時2.5小時,另外每位加$10。 我、小妹和朋友三人一起來, 我們預早幾日book左位,八點半準時到, 但只剩兩張空桌,看來餐廳都頗受歡迎呢! 餐廳在裝潢上是簡潔實戰型,沒有花巧的裝修,只有木製桌子和膠椅子, 我們被安排坐到中間位置,坐位都算寬敞舒適。 靠牆座位更設有抽風系統,食完就唔怕成身一陣「雞煲味」啦! 飲品方面,除了啤酒以外,汽水、各款罐裝果汁和茶都是任飲的, 值得一提的是店家非常有心思, 連自家制雪梨茶和蜂蜜菊花茶都有提供,而且標榜為自家煲製,低糖又健康! 我個人來說就比較喜歡蜂蜜菊花茶,微甜潤喉,打邊爐咁熱氣,梗係要飲返杯清熱解毒! 先食雞煲, 雞煲有五種辣度可以選擇,因為朋友不太吃得辣,所以我們選了微辣。 秘製醬汁香濃微辣,而且加入大量洋蔥和芫茜,香氣四溢, 雞件都算多,肉質嫩滑入味,幾惹味! 食完雞煲,就到打邊爐時間啦! 先說湯底, 原來兩位以上便免費送龍蝦蕃茄湯底, 原隻龍蝦上桌毫不吝嗇,肉質爽口彈牙,真係幾抵食! 雖然這個龍蝦湯並不是味道濃郁的那種, 而是中式湯水般柔和地散發出龍蝦和蕃茄的清甜, 配海鮮就最適合,能夠保持海鮮原來的鮮味。 海鮮拼盤 每天都有7至8款海鮮供應, 款式是視乎每日有咩新鮮海鮮而定,而份量是按人頭計的。 是日精選海鮮我們有鮑魚和蟶子皇, 鮑魚上桌時還是活的會動的, 蟶子皇有一隻手掌咁長,好正呀! 店員好貼心地提示我們涮海鮮的適當時間, 鮑魚涮一分鐘,蟶子皇涮兩分鐘, 咁就唔會overcook啦! 時間剛剛好,真的很鮮甜! 其他海鮮如蠔、青口、蝦、蜆、鮮魷魚都不錯, 雖然部份為雪藏貨,但沒有雪藏味。 而當中最令我驚喜的倒是膏蟹,蟹膏豐腴,味道甘香鮮甜。 各種海鮮配上清甜的龍蝦湯更能帶出海鮮的原汁原味呢! 值得一提的是,是日精選海鮮:鮑魚和蟶子皇都不是任食的呀,其餘的才是,店員會詳細介紹呢! 食完海鮮,便可以食其他火鍋配料了! 這是兩碟便是三人份量的安格斯肥牛, 牛肉偏瘦,牛味足,肉質軟腍, 可惜這不屬於任食項目。 如果真的愛吃牛肉的話,可以選擇叫肥牛呢!肥牛是任食呀~ 其餘的火鍋配料還有各式丸類、餃子、腸類和蔬菜等, 其中比較特別的是印有Minion的卡通芝士包, Minion粉不可錯過呀! 嘩好得意呀!賣相和味道都非常了得! 一咬下去,芝士便爆曬出黎,芝士迷必試~ 而小編也是第一次見到拎台灣腸去打邊爐, 感覺幾新穎呢!沒有煎的油膩感,都可以一試。 值得一讚的是還有小編最愛吃,但並不常見的蟹子丸和芝士魚蛋呢! 除此之外,餐牌還有其他配料可任點呢! 所以我們點了響鈴和韮菜餃, 自家製響鈴 雖然響鈴有一兩層,但勝在大大件, 食落感覺沒有用太多油炸,感覺不會太油膩和飽濟。 韮菜餃 自家包製的餃子皮薄餡多, 小編最愛多菜少肉,所以覺得不錯! 唯餃子皮很容易便散開。 整體來說, 同人鍋的食材、湯底都相當有水準, 每人$288加一,價格都算合理。 又食雞煲又食火鍋,一次過滿足曬兩個願望! 火鍋任食常見啦,但最重要同人鍋係連雞煲都可以無限量任食, 無雞不歡的我真係覺得身處係天堂一樣! 不過如果可以將所有任食配料都改為自行落單形式會更好, 因為店家一開始上太多丸類,太飽濟了! 而且不是每一個人都會吃所有丸類, 所以我們最後都係食唔晒d丸。 地址:同人鍋 (尖沙咀) 尖沙咀山林道29-31廣利樓1樓及地下4A號舖 營業時間:星期一至日 17:30-23:30