說起新蒲崗,第一時間諗到的是「工業區,有咩好食呀?」 唔講唔知,其實附近有不少隱世平民美食呢! 位處橫街窄巷的成記牛什粉麵,開業五十多年,獲不少知名食家讚賞過。 蔡瀾推介過的牛什粉麵,屬起家之作, 質素有水準不用細說,喜歡牛什的食客不可錯過呢。 由於小編都算是半個街坊,住在附近的鑽石山, 所以細細個就聽過「成記」呢個名, 小時候媽咪也常帶我來買招牌自家製牛丸回家。 除止之外,「成記」的牛腩、牛筋也是其鎮店之寶。 牛丸平時就食得多,所以今次我就叫了一碗孖根腩河($36) 牛腩牛筋份量都算多,顏色呈深褐色,可見用秘製獨家鹵水汁熬煮過。 切腩肥瘦剛好,而且非常入味,入口鬆化不黐牙, 牛筋煙韌軟腍,充滿豐富膠質,入口即融! 河粉爽滑,配上味道濃郁的牛腩汁,真的是相當不錯! 點擊圖片放大 整體來說, 牛腩牛筋烹調得相當有水準, 唯粉麵的的份量比較少, 食量大的男仔可能需要再叫多碗了。 雖然近年有不少老街坊說成記退步了, 但小編就覺得老店水準都算保留到,愛吃潮式粉麵的不妨一試。 地址:成記牛什粉麵 (新蒲崗) 新蒲崗錦榮街4A號地下