今次係第二次黎「蟹仙海鮮蒸氣鍋」,

知道佢係尖沙咀開左新分店,

有新張優惠,就同媽咪再黎捧場~

呢到有4款套餐,最便宜由$298/位起, 

都有8款海鮮,都幾抵食,

不過相差$100就可以要多隻龍蝦和自選海鮮,

咁好似$399/位嘅套餐仲抵d喎~

  1. 越南頂角膏蟹/ 菲律賓大黃奄
  2. 原條深海東星班/野生瀨尿蝦皇/象拔蚌刺身/野生琵琶龍蝦
  3. 澳洲青年龍蝦
  4. 翡翠九孔鮑魚
  5. 越南大虎蝦
  6. 深海龍躉片
  7. 越南貴妃蚌
  8. 日本大元貝/紐西蘭大蟶子
  9. 韓國慶南蠔/紐西蘭青口
  10. 有機蔬菜籃

上海鮮之前,先上個粥底,

係用左瀨尿蝦汁,加入米、南瓜粒、排骨製成嘅,預先放係鍋底,

等成個蒸鍋食完之後,

就可以品嚐到集海鮮嘅精華於一身嘅靚粥~

越南大虎蝦都幾大隻,

肉質爽彈,蝦頭裏面有好多蝦膏,鮮味十足!

日本大元貝好juicy,原汁原味~

湯汁多到我地將佢倒埋落粥底裏面,

好讓我地一陣可以品嘗更鮮味嘅粥底。

是日唔係越南貴妃蚌,

因為店家話今朝見到紐西蘭刀貝好新鮮,

所以就upgrade左。

紐西蘭刀貝肉質鮮甜味美,喜出望外!

翡翠九孔鮑魚

鮑魚新鮮,厚肉,軟腍得黎又不失嚼勁。

深海龍躉片

入口嫩滑鮮甜,魚皮膠質豐富。

上次食左野生瀨尿蝦皇,

今次就試下象拔蚌刺身啦~

用上北韓嘅象拔蚌做刺身,

個頭唔係好大隻,但係勝在味道鮮甜爽脆。

韓國慶南蠔

原隻生蠔連殼擺上去蒸,

蠔肉肥美,蠔身綿滑,

海水味十足。

澳洲青年龍蝦

青年嘅龍蝦,梗係最young最美好嘅時代~

然後我地就好殘忍地要食左佢,

為好好報答佢,一定要仔細品嘗!

雪白嘅龍蝦肉細嫩鮮甜,爽口彈牙,

蝦頭仲有唔少膏,正!

最後,輪到主角蟹出場啦!

菲律賓大黃奄

食之前,店員為我地介紹奄蟹嘅來源,

又名野生蟹或處女蟹,係膏蟹嘅前身,

1000隻裏面先有5,6隻咁大隻,仲要有成12-14両……真係好詳盡嘅介紹~

蟹膏入口軟滑鮮甜,

蟹肉係一梳梳架,證明真係好新鮮!

有機蔬菜籃

有好多款式呀!

有南瓜、娃娃菜、生菜、粟米等,

清蒸蔬菜,原汁原味,健康又有益。

到最後加入香蔥、菜脯吊味,

薈海鮮精華於一身嘅靚粥就完成了~

鮮甜,仲有米香,不錯!

木瓜雪耳燉官燕

燕窩好足料,清甜滋潤~

地址:

蟹仙海鮮私房.蒸氣石鍋 (尖沙咀)

尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖

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