豬骨湯拉麵食得多,

雞湯拉麵又食過未?

小編最鐘意食雞,

所以鐘情於雞白湯拉麵~

網上見到香港八大鰻魚飯首選嘅「金鶴拉麵」,

除左有即劏即燒蒲燒活鰻飯,

仲有招牌雞白湯拉麵~

梗係要黎試下啦!

金鶴雞白湯拉麵($98)

上菜嘅時候見到湯底呈奶白色,仲起晒泡,

原來係特色黎架,有乾坤!

湯底係以日本赤雞、素菜、鰹魚等熬製,

最點係由東京空運過黎,上枱時用攪拌器打至柔滑起泡而成~

所以湯底濃郁香滑,

入口鮮甜帶,有d似忌廉湯嘅質感,

麵條爽滑,好掛湯,正!

炸牛蒡可蘸一蘸湯汁食,

就咁食都得,夠晒香脆可口,佐酒一流!

配上慢煮日本薩摩赤雞胸和火炙黑豚肉叉燒,

赤雞肉柔軟嫩滑,肉香十足,正!

叉燒薄薄的一片,但唔會太肥,肉質鬆化,入口即溶,

溏心蛋雖然唔係好流心,但勝在蛋香。

日本有「小江戶」之稱嘅COEDO啤酒,

曾獲世界大賽金銀獎,

原來呢到都有得飲,梗係唔可以錯過啦!

COEDO Kyara(伽羅)

酒色豐厚金黃,味道清新,帶白葡萄和柑橘香。

整體來說,拉麵相當有質素,

下次一定要係冇咁飽嘅時候黎試鰻魚飯~

地址:

金鶴拉麵 (北角)

北角和富道6號嘉洋大廈地下A

營業時間:

星期一至五:11:30-15:0018:00-23:00

星期六、日及公眾假期:11:30–16:0018:00-22:00

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