同同事係阿士厘道收工, 就去樓下嘅「博多拉麵別天神」食個拉麵啦! 餐廳裝潢如日本傳統拉麵店, 除了中間方枱可供小夥人一起吃之外, 當然少不了和拉麵師傅零距離嘅吧㘆, 可以望住師傅親手為你烹調美食,感覺很親近。 不過因為時候尚早嘅關係, 我地就坐住好寬敞嘅方枱先~ 「別天神」提供拉麵款式不多, 食左咁多年, 都係從一而終嘅兩款拉麵:豚骨拉麵、蝦味噌豚骨拉麵, 不過都代表着餐廳夠專嘅! 如果一碗拉麵唔夠喉, 可以搭配一款迷利小食轉為套餐,$105起。 小龍蝦蟹籽沙律 面頭放滿黃色卜卜脆嘅蟹籽, 裡面還藏着粒粒爽口彈牙嘅龍蝦肉, 口感相當有層次! 淨食得, 另一種食法就可以同用旁邊嘅紫菜包住一齊食, 香脆紫菜配上清新香甜嘅沙律, 造成鮮明嘅對比,又係另一番風味! 餃子 跟餐嘅餃子有4隻, 外皮煎得香口,餃子皮薄,菜肉比例剛好, 都算值得一試! 蝦味噌豚骨拉麵($85) 食拉麵最重要嘅就係湯底! 先呷一口湯,蝦味噌豚骨湯底呈金黃色, 入口香濃順滑,帶少許黏口嘅感覺, 味道比豚骨湯底多了一份鹹鮮, 幼拉麵軟硬適中,幾掛湯, 叉燒則比較瘦, 如果肥少少就會更軟硬適中吧。 日本半熟蛋蛋黃呈半熟流心狀,蛋香濃郁,正! 配菜粟米和櫻花蝦份量好大方! 櫻花蝦鮮甜有嚼勁, 粟米粒粒香甜可口。 點擊圖片放大 豚骨拉麵($75) 豚骨湯底呈奶白色, 面層不泛油,但依然香醇濃稠, 幼拉麵和日本半熟蛋保持水準, 配料木耳爽口,和拉麵一齊食,更添層次感, 唯叉燒有待改善。 另外, 店家仲有調味推薦,可自行調製隱藏口味, 可以加七味粉、辣芽菜、蒜蓉變特辣版, 又可以加拉麵汁、蒜蓉、辣芽菜變特濃版, 雖然款式不變, 但味道卻可以變化多端! 地址: 博多拉麵別天神 (尖沙咀) 尖沙咀阿士厘道24號天星大廈地下A1地舖 營業時間: 星期一至日: 12:00-15:30,18:00-22:30