假日帶同狐狸來到尖沙咀,愛古典相機的我,走到某商場看看,不經不覺已到晚飯時間。 來到尖沙咀厚福街,這條街盡是美食的地方,要打探打探。街尾的某大廈,找到一間西式的餐廳,於是就決定進去。 才走出電梯,已是餐廳內,眼前的玻璃,是個不錯的裝飾。 時間還早,餐廳只有我一人,選擇坐在角落,可以看到整間餐廳,感覺不錯,整塊玻璃後,就是上來的電梯,整個佈局,非常不錯。 點擊圖片放大 狐狸也很喜愛這裡,特別是這裡的擺設,令狐狸覺得很舒服。 餐廳的餐牌,非常特別,也有很特式。 餐廳有多個主菜,有小食,也有甜品。 點擊圖片放大 最後我選擇香燒荷蘭黑啤豬手配酸椰菜及自家制醋汁Pork Knuckle “In Our Way” With Saverkraut and Homemade Vinegar Dip ($268),以及喜愛的甜品,法式焦糖燉蛋Cream Brulee($48)。 豬手制作需時,等上一段時間才可。 豬手以木板作碟,沙律及醬汁以對角線擺放,主角在中央,色彩已經很吸引,酸椰菜在右上角,明顯有精心考慮,先來一個視覺上的美味。 雖然豬手上枱時已經被切好,從骨的大小,就可得知,豬手原本的份量不少。 外皮炸至深色,應該是與黑啤有關,而內裡的肉卻是粉嫩的粉紅色,白裡透紅,令人眼前一亮。 連狐狸也被吸引,走到枱上,說要分一份。 先試一口外皮連肉,雖較厚,卻是皮脆香口。再試一口肉,第一個感覺是鹹香,不重鹹味,豬肉味濃,外乾內軟,再來一口,肉味濃厚,肉膩感重,很合食肉獸的人士。 若配合酸椰菜一起吃,會有消去肉膩感,而單獨食的話,口感更覺開胃,增加食慾的感覺,再吃點沙律又有清新的感覺。 將豬手再細切開,沾上白碟的醬汁,更提升肉的味道,可見廚師的精心配搭的味道,令人一試愛上。 將豬手較大的一塊再細切,是再一個驚喜,看到脂肪與肉的比例,令人有不得不吃的感覺。 甜品終於上場,是法式焦糖燉蛋,沒有想過,會配合士多啤梨作為裝飾,令這個甜品更添上色彩及吸引力。 由於士多啤梨的香味,令狐狸也愛上,說是要一口士多啤梨作甜品。 士多啤梨的清甜,不用多說,焦糖較甜,配著燉蛋一起吃,反而帶出蛋香,燉蛋入口香滑,不會太甜,令人回味,不能停下。 雖然只是簡單的一個主菜,一個甜品,各有各色彩吸引,各有各的獨特味道,事實上能站在尖沙咀這條美食街上,定要下上不少功夫。 尖沙咀 - Y Show Tasty 尖沙咀厚福街8號H8 12樓 港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約4分鐘 電話:2321 2520