多年前曾吃過麻辣粉,麻辣的麻,真的受不了,麻辣的辣卻很香,令人愛上,對我來說,可說是又愛又恨的味道。 朋友知道我也愛辣,只是並不多吃辣,邀約一起去吃麻辣的味道,朋友也知道我怕麻辣的麻,說是還有其他可選擇。 麻辣的辣香,真的很吸引,只是擔心太辣而不能吃下。 來到銅鑼灣,走進一條經常過走過卻不太會走進的街道,有點令我對銅鑼灣的陌生。 進入餐廳,門面以黑色為主,裝修也以黑色為主,卻很舒適並不侷促。 餐牌色彩清淡,帶簡樸的味道,正好與麻辣形成強烈對比。 朋友當中,有個愛吃川菜的,於是大夥也交給他點菜,我也只顧著與其他朋友暢談一番。 在暢談之中,餐廳先為中家送上小小的前菜。 鮮椒爽脆生腸($78),點選是BB辣,小小麻辣味道,辣中帶香,入口非常爽脆。 燒椒皮蛋($48),點選是不要辣味,軟滑,帶點點鹹,容易入口。 黑醋伴秋葵($48),點選也是不要辣味,入口爽,容易咀嚼,並沒有脆口的感覺。 大大的麵包蟹上場,避風塘式的,還原原隻形狀上場,非常特別,我不吃蟹的,只吃小一點點蟹膏,蟹膏沾著蒜蓉,非常香口,蟹膏本身也很香。 水煮桂花魚($288),滿是紅的辣椒,只露出魚頭,魚肉香軟,嫩滑,入口差不多滑進喉中,點選是小辣,花椒帶出魚香,並沒有令魚失去鮮味。 水煮魚的底部,是滿滿的木薯粉,木薯粉吸收了辣香及魚香,變成另一道美食。 在品嚐水煮魚及木薯粉之時,一個小小的火鍋爐已為我們送上,那是重慶麻辣雞煲($168/半隻)使用的。 雞煲送上之時,餐廳職員幫忙將雞煲攪拌,讓香氣立即四溢。 雞煲點選中辣,入口不算太辣,雞肉嫩,帶著辣香,或許是雞肉的關係,辣味並不濃,餐廳原來可以幫忙加至大辣的。 加至大辣之後,辣味及辣香更濃,在邊談邊吃之時,辣味越來越重,辣香也越來越香。 大家口中大辣的感覺,都希望加些飲品,原來餐廳也有加多寶的,大夥也要了。 川菜中著名的毛血旺($158)上場,點選是中辣,或許雞煲己是大辣之故,入口已經不覺太辣了,香辣卻很香,各種各樣非常可口,個人特別喜受是豬紅,非常的入味。 毛血旺的底部,也是滿滿的木薯粉,可是大家也有點飽感,只是吃了一點點。 再來的是大家期待的酒槽香煎海中蝦($168),酒槽令蝦上枱時香味己吸引了大家,而大大的蝦,除了吸引之餘,蝦的鮮味,蝦的爽口脆滑,令大家鑽不絶口。 待應見我們都吃飽,問我們是否要甜品,當然要試一下,送贈的是桂花冰粉,主要是去除口中辣味的。 黃色的桂花冰粉,桂花的香氣非常濃,有種提神的感覺,入口有如啫喱一樣,卻軟綿綿,沒有咬感,沒有任何甜味,可是吃了兩口後,口中的辣味已經退去,雖不甜,桂花的香味已經令我很喜愛。 這一餐的麻辣川菜,真的讓我很喜歡,有麻辣的香和辣,卻不是令舌頭只有麻的感覺,有種難以而喻的新鮮感,幸好我參與朋友的邀請,否則也錯過這個美味。 銅鑼灣 - 麻辣派對 銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場4樓R1號舖 電話:2178 4898