今天來到北角,港鐵炮台山站附近的水星街,轉個街角,看到一間深棗紅色的店舖,不多店舖用這個顏色,並且是泰國菜,覺得有點吸引,於是走進去。 門前泰式人像,左側是長枱,右側是四人坐枱,主色是深棗紅色和鮮橙色,牆上有泰式裝飾,看上去有種顯貴氣派,卻又不俗套。 坐下不久,看似是店長的走來,問及我有否需要介紹菜色,或許他看得出我並不是這區的常客。 店長推介了大婆牛肉麵,並要了杯飲品。這個大婆牛肉麵,店長說是這區的街坊也喜歡,新張期間特價。 只是等了約十分鐘,大大的牛肉麵送上。 稱得上為大婆牛肉麵,應該絶不簡單,三塊牛展肉,兩條牛筯,一塊紅蘿蔔,加上稍白的麵,色彩很是吸引。 湯底入口濃厚,卻又沒有鹹味的感覺,入口感覺骨膠原豐富,原來是牛骨湯,廚師大早回來就準備。牛筯也很有咀嚼感,容易進食,完全沒有硬硬的口感。 非常厚的牛展肉,一般都是難以咀嚼,沒有味道,過熟,可是這個牛展的味道濃郁,濃厚牛肉味,入口卻是軟綿綿,很容易就咬開,肉汁豐富,味道厚而不覺乾身,即所謂「入味」,口感與一般的完全不同,異常地有驚喜。麵身爽滑,有咬感,麵又香,配合湯底之下,一厚一清的感覺,非常有立體感。 從來沒想過,一間泰國餐廳可以吃到牛肉麵,更沒想過這個牛肉麵如此美味,味道比一般更為利害。 這個大婆牛肉麵說是新張期間,只要$68,非常值得推薦,若是日後再貴一點也值得。 北角 – 泰色食 天后水星街6-8號恒寶大廈地下A號舖 港鐵炮台山站 A 出口, 步行約6分鐘 電話:2327 2866