澳門篇:最香餅家 – 傳統美

過大海吃喝玩樂,若然順路既話,會買些杏仁餅回去,跟家人及朋友分享。

筆者所選購的,並不是鉅記,亦唔係咀香園,而是另一老字號,最香餅家。

最香餅家在澳門早已街知巷聞,要買請早點去,下午時份來到,某些熱門的口味好可能已經售罄。

小店當然有唔少名人明星光顧,譬如阮兆祥 (應該係盧覓雪先真岩)、最受歡迎男歌手古天樂,同埋Chef Le Mon 等等……

大熱天時,見師傅在不辭勞苦地手工炮製杏仁餅,提醒我美味的東西其實得來不易,需要珍惜。

放在竹簍裡的杏仁餅,洋溢著香氣,炭火烘烤的杏仁餅,確實與別不同,未食已足以令人口水流。

粒粒杏仁餅充滿古早味道,帶顆粒的杏仁添層次,那就是傳統美。不過,我既心水從來是邪惡的蛋黃肉心,更為甘香,好食到一個點。

除左杏仁餅,店家仲有雞仔餅、合桃餅和鳳凰卷等供應。

This entry was posted in 澳門 and tagged , , . Bookmark the permalink.