澳洲篇:Pho Pasteur – 欣賞悉尼的越南河

 

曾在澳洲留學的朋友,千叮萬囑叫我去悉尼一定要食越南河粉,說隨便走進一間都咁正。

我是知道澳洲的越南河粉出名的,因為食家蔡瀾先生有介紹過。

又,既然講到唔食碗河粉會後悔終生咁誇張,反正我來悉尼目的都是hea下飲下食下,那就去一試吧,真的是求其搵間亂入。

來到這家叫Pho Pasteur,其實隔離仲有一間,在網上亦有人推介的,但目測似乎呢度人氣比較旺盛。

點了碗生牛肉湯河,同樣會跟上九層塔、芽菜、青檸及少許辣椒等,這些香料,確能令河粉生色不少。

習慣性地呷啖湯,湯頭清醇,果真有水準。影相耐了,牛肉即使變熟,吃起來也沒半點韌,本身質素不俗。河粉雖不致滑不溜口,卻帶點點米香,我喜歡。這碗河粉,足以橫掃香港的越南粉。

喝的是白咖啡,徘徊在似苦又甜之間,人生往往也是如此。

很滿意,但還有更精彩的,另文再分享。

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