Tag Archives: 點心

經典老牌出品的新派打卡點心☯ 鳳城1954

鳳城酒家自1954年開業,歷經幾十年風雨,至今仍屹立不倒, 可說是順德菜的老牌經典,不過位在MegaBox的鳳城1954卻另有一番新氣象,把傳統菜式注入創新元素,讓一盅兩件更趨年輕化。 裝修一洗中菜館的俗套老氣,注入時尚氣息,散發摩登的東方韻味,予人耳目一新的感覺,而且面積寬敞,充滿空間感,坐得頗舒服。 餐牌除了保留傳統的鳳城順德名菜,主打新派粵菜及精緻點心,選擇繁多。 款式太多令人選擇困難症發作,結果傳統和新派菜式都點了一大堆,非常壯觀 XD 1954蝦多士 $20/每件 一直以來我都對蝦多士又愛又恨,雖然愛吃香口炸物,但平時坊間的蝦多士都會吃到滿口都是油,火力太猛,很易炸燶麵包,但火力太弱,則不夠脆口還會不斷 … Continue reading

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可愛到不忍心吃掉的小雞三兄弟(≧∀≦*) 仝堂茶聚

上星期到九龍塘又一城看《緣來靠八哥?》傳媒優先場,看戲前就來到仝堂茶聚吃頓中菜晚餐。 裝修一洗中菜館的俗套老氣,散發東方韻味之餘,卻又可新舊融合,注入時尚氣息。 蒸籠內陳設了小雞包和小豬包,造型萌爆,充滿玩味童心。 餐單款式齊全,點心、燒味、小菜、主食全都一應俱全,點心即點即蒸,確保新鮮熱辣辣。 茶錢每位 $8。 大良炒3.6鮮奶 $79 炒牛奶雖然材料簡單,但要做到細嫩幼滑,靠的便是師傅的手藝,以北海道3.6奶炒,奶香特別濃郁,加上鋪面的巴馬火腿,中西交融,為原來口味清淡的廣東菜式添上幾分鹹香。 黑松露蝦多士 $69 蝦鮮味與黑松露菌香融為一體,多士炸得十分脆口,不過就略嫌吸得太多油,吃完會覺得有點膩。 八味脆 … Continue reading

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放假家庭樂的一盅兩件♨ 蒸廬

上個週末的放假家庭樂,相約了家人去附近的沙田石門號京瑞廣場內的蒸廬,一起飲茶一盅兩件。 店內環境比較狹小,人多時會坐得有點擠。 點心款式頗多,即點即蒸,確保新鮮熱辣辣,全日不收加一服務費,價錢亦算便宜。 星期六日會收$4茶錢,一至五則免收茶芥,更加抵食。 精選燉湯B 栗子蟲草花花膠燉雞湯 $48 雞湯味道鹹鮮香濃,喝得出沒加味精,不會過鹹,在寒冷冬天來一碗滋補雞湯,真是暖身又暖心。 蟲草花性質平和,不寒不燥,可以補肺、益腎、養肝,增強人體免疫功能,口感煙韌有嚼口。 蛋煎糯米雞 $22 平時都很少見這款懷舊點心,將糯米雞蒸好後點上蛋漿煎脆表面,煎成金黃微焦。 糯米雞質感較平時結實,不易散開,煎後口感更加煙韌有度,不 … Continue reading

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