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祛寒暖身的胡椒焗大肉蟹✫ 譽宴.星海薈

 踏入冬季,又是吃蟹的好日子,今次再訪位於沙田萬怡酒店內的譽宴.星海薈,就是為了「蟹」逅胡椒蟹。 一進門口就有五個人形公仔迎賓,生動又趣緻。 因為這裡是婚宴場地,所以裝修風格比一般酒樓更顯瑰麗堂皇,高樓底充滿空間感。 金屬感及幾何線條的配合,配上優雅華麗的水晶燈,打造尊貴氣派的浪漫婚宴。 餐牌選擇繁多,以傳統粵菜為本,採用上乘新鮮的時令食材,主打多款海鮮及鮮蟹菜式。 茶錢是 $15一位。 足料老火湯 $168 天氣乾燥,容易令氣管不適,最適合喝一些溫和滋潤的湯水,豬肺湯可以潤肺治咳,補而不燥,一大壺足足有五碗份量。 未經處理的豬肺會殘留不少血水、髒物,所以洗豬肺步驟非常多,做法複雜費時,但這裡的豬肺洗得雪白,不會 … Continue reading

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皮脆肉嫩的冰燒三層肉✫ 沙田萬怡酒店譽宴.星海薈

放工後近近地在娘家附近和家人吃飯,今次就來到位於沙田萬怡酒店內的譽宴.星海薈。 一進門口就有五個人形公仔迎賓,生動又趣緻。 因為這裡是婚宴場地,所以裝修風格比一般酒樓更顯瑰麗堂皇,高樓底充滿空間感。 金屬感及幾何線條的配合,配上優雅華麗的水晶燈,打造尊貴氣派的浪漫婚宴。  一坐低侍應便會端上一小碟餐前小食 $20,茶錢則是 $15一位。 元貝桃脂燉螺頭 $128 燉湯的做法是將食材放入燉盅,由於沒有直接受火,不容易流失水分,保留最豐富的營養成份。 湯色清澈見底,裡面真材實料,喝得出沒加味精,品嚐食材去蕪存菁的原味,螺頭益氣養陰,桃膠富含豐富的植物蛋白,補而不燥。 欖菜豚肉崧四季豆 $148 四季豆質感爽脆,味道清 … Continue reading

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