Tag Archives: 平鐵牛扒

平鐵牛扒是從牛肩部位切出來的牛肉，本身較多筋，但經去筋後卻異常軟滑，週末晚上我就來到香港少數主打Flat Iron牛扒的Top Blade Steak Lab鋸扒。 餐廳面積不大，以螢光膠板、霓虹光管作裝飾，營造活力朝氣的氛圍，幸好這天早來了，到7pm已經要等位。 餐牌亦是獨沽一味賣牛扒，選擇不多，但重質不重量，這樣才能夠專注於食物質素之上。 每份主菜加$48就可轉餐，附上自家靚湯及藜麥沙律。 是日餐湯為蕃茄濃湯，酸酸的蕃茄味，湯頭濃稠，開胃極致。 即叫即製的沙律才可令菜葉不會發黃 ，藜麥沙律清爽輕怡，混合了含有高膳食纖維的藜麥，吃起來更有咬口。 點了兩份牛扒主菜，還可無限量添加任食薯條，可以滿足我這個薯條控 * … Continue reading →