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潮菜真味新年盛宴☯ 百樂潮州

今年農曆新年來得特別早,才剛吃完聖誕大餐,就要開始為團年飯、拜年晚宴物色場地,百樂潮州由即日起至2020年2月9日期間,同步推出中國農曆新年的盛宴菜單。 百樂潮州擁有53年歷史,已是潮州菜的老字號,曾獲米芝蓮指南車胎人美食推介。 內裡面積寬敞,裝修一洗中菜館的俗套老氣,注入時尚氣息,散發摩登的東方韻味。 店員於餐前餐後奉上功夫茶,茶湯呈清澈的琥珀色,茶味醇厚,回甘無窮,有助消滯解膩。 滷水鵝肉拼盆 (滿樂潮州) 滷水是廣東潮州的傳統特色名菜之一,一道招牌拼盤就已包括鵝肉、墨魚片、豬腩肉、滷水蛋及滷豆腐,試齊多個款式。 連皮帶肉、切成薄片的滷水鵝肉,肥瘦適中,肉質軟嫩而富彈性,濃郁的鵝味中隱含甘香醇厚的滷水韻味。 … Continue reading

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