Category Archives: 應節食品

終極懶人食譜✎ 無油氣炸蘿蔔糕

農曆新年要吃蘿蔔糕, 取其「步步高陞」好意頭, 不過對我這些懶人而言, 自家製簡直是天方夜譚 還是選購現成的就最便捷, 今年就入手了富豪集團出品的 瑤柱臘味蘿蔔糕 ($228)。 禮盒包裝優雅華貴, 用來送禮亦大方得禮。 蘿蔔糕用料十足, 堅持百分百本地製作, 採用一級臘味、特級瑤柱、 上等蝦米及本地新鮮蘿蔔製成。 自從入手了氣炸鍋, 已經成為家中的新寵兒, 因為實在太方便又易用易洗, 所以最近家中有甚麼食材, 都會被我放去氣炸做實驗 XD 過年必備的蘿蔔糕當然不能倖免 :p 只需切粒放進氣炸鍋內。 調較至200度氣炸十分鐘, 已經開始有點微焦了, 不過底那邊就仍未煎香, 所以需要逐粒反向另一面, 再次調較至20 … Continue reading

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邊玩邊學親手製嫁女餅♥ 奇華工作坊迷你嫁喜禮餅班

在傳統中式婚禮裡, 過大禮儀式非常盛大隆重, 即使近年婚禮的儀式變得越來越簡單, 派喜餅這個分享嫁女喜悅的傳統依然繼續流傳, 這幾個紅色、黃色、白色的喜餅, 傳承著一代又一代人的幸福。 日前我就來到奇華工作坊參加迷你嫁喜禮餅班, 親身動手製作喜餅,即使我早已嫁人, 但也可回味一下結婚時的甜蜜喜悅 XD 奇華餅家這品牌相信無人不曉吧?! 始創於1938年的香港中式傳統餅食老字號, 致力保留中國悠久的傳統製餅技術, 作為傳統中式嫁喜禮餅的專家, 奇華經驗豐富的製餅師傅, 以精湛的造餅技巧和質優的材料, 製造出一個又一個別緻精巧的嫁喜禮餅。 奇華餅家除提供嫁喜禮餅外, 在訂餅的同時,亦提供一切「過大禮」 所需的禮金盒、 … Continue reading

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