Category Archives: 日式菜

明爐炭火傳統日式博多串燒。木戶 KIDO

冬天除了打邊爐之外,其實串燒也是暖胃選擇,今次就來到位於尖沙咀、新開張的博多串燒及串炸專門店 KIDO木戶,品嚐正宗日本燒鳥料理。 店內樓底夠高,充滿空間感,以木材元素打造深色系的神秘氛圍,並以橙紅及深橙用色,散發濃濃和風。 設有吧台位置,讓客人細意欣賞烹飪團隊製作美食的過程,而且抽風系統做到足,不會燒到煙霧瀰漫,食完之後沒有沾上串燒味。 雜錦漬物 $72 雜錦漬物包括自家醃漬的蕎頭、蘿蔔、牛蒡,酸酸涼涼,喚醒沉睡的味蕾。 木戶自家製蟹味噌配鮮雜菜條 $128 鮮雜菜條包括西芹、露荀、青瓜、紅蘿白、白蘿白,口感爽脆,清新開胃。 以迷你火鍋將蟹味噌加熱,蟹味更加鮮濃,風味十足。 將蟹味噌點上青翠露荀切條,正好牽引出 … Continue reading

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維港夜景下的骨膠原美人鍋♨ 塚田農場

前幾日到嘉禾海運戲院看《安眠醫生》優先場,開場前就來到位於海港城海運大廈末端的塚田農場打邊爐。 最近塚田農場入圍Yahoo! 熱搜餐廳大賞,可到以下網址投票及購買7折塚田農場現金劵:http://bit.ly/2qd0mdg 全透明的落地玻璃窗加上戶外用餐空間,坐擁維港景致,店面面積廣闊,坐得寬敞舒適,採用木色調裝潢,簡約淡雅格調和諧,散發濃濃和風禪意。 露天雅座可以飽覽開揚維港夜景,感覺舒服又自在。 棟棟摩天大廈投射出的璀燦燈光,醉人景色盡入眼簾。 塚田農場是日本九州宮崎縣人氣居酒屋,設有自家農場,主打農場直送的雞肉料理,美人鍋更是招牌菜。 美人鍋 $420 就連火鍋賣相都盡現日本人的精緻和細心,不禁令人食指大 … Continue reading

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季節限定原隻龍蝦拉麵♋ Ramen Cubism立体派

金秋十月,天高氣爽,最適合喝點熱湯,吃碗拉麵暖飽肚子,位於中環的Ramen Cubism立体派最新呈獻季節限定的時令海鮮拉麵──「原隻龍蝦拉麵」,前幾晚我都已經急不及待要來嚐鮮。 Ramen Cubism立体派由日本冠軍級拉麵大師林隆臣於香港創立的拉麵品牌,自今年一月在中環威靈頓街開設旗艦店以來,人氣持續高企,中環店面面積較細,座位不多。 餐牌亦是獨沽一味賣拉麵為主,但湯底選擇都比之前年頭來時增添了多幾個新款,為傳統拉麵帶來新穎變奏。 最新推出的原隻龍蝦拉麵由每日下午3時開售,而且每日僅限量供應六碗,一場來到有緣碰上又怎能不點?!想試的朋友記得預早光顧啊! 原隻龍蝦拉麵 $298 以原隻300至380克重的龍蝦入 … Continue reading

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