Category Archives: 中國菜

粵菜放題任食片皮鴨☯ 利寶閣

平日食中菜通常都是大碟頭,不過利寶閣推出2小時粵菜放題,就可以一次過試齊多款廣東小菜。 店內走中菜館的傳統格局,面積寬敞。 粵菜放題自助餐價錢為 $238-$258,總共有五十多款粵式菜式任食,菜式都是即叫即製,而且每碟份量只是一小碟,所以可以試盡更多款式,又不怕會浪費食物。 茶錢每位 $17.6,另需按原價收取加一服務費 $48.8。 每位獲送上湯焗大虎蝦及鮮味極上佛跳牆。 佛跳牆真材實料,加入鮑魚、海參、魚肚等矜貴食材,湯頭清澈,滋補又暖身。 大虎蝦大隻厚肉,不過天使麵就煮得太軟了,完全沒有Al Dente的口感。 每隻片皮鴨都是新鮮熱辣剛剛烤好,逐件切好放在自助區任人自取。 鴨皮燒至赤紅色,閃亮發光,難得外 … Continue reading

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終極懶人食譜✎ 無油氣炸蘿蔔糕

農曆新年要吃蘿蔔糕, 取其「步步高陞」好意頭, 不過對我這些懶人而言, 自家製簡直是天方夜譚 還是選購現成的就最便捷, 今年就入手了富豪集團出品的 瑤柱臘味蘿蔔糕 ($228)。 禮盒包裝優雅華貴, 用來送禮亦大方得禮。 蘿蔔糕用料十足, 堅持百分百本地製作, 採用一級臘味、特級瑤柱、 上等蝦米及本地新鮮蘿蔔製成。 自從入手了氣炸鍋, 已經成為家中的新寵兒, 因為實在太方便又易用易洗, 所以最近家中有甚麼食材, 都會被我放去氣炸做實驗 XD 過年必備的蘿蔔糕當然不能倖免 :p 只需切粒放進氣炸鍋內。 調較至200度氣炸十分鐘, 已經開始有點微焦了, 不過底那邊就仍未煎香, 所以需要逐粒反向另一面, 再次調較至20 … Continue reading

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豐衣足食「鮮」味好意頭☺ 富豪東方酒店「萬福富貴迎新歲」賀年佳饌

轉眼間又快到農曆新年了,為了迎接豐盛的新一年,家家戶戶都會團年食餐好,位於富豪東方酒店的富豪坊將於新春期間推出一系列寓意吉祥的應節佳饌及賀年糕點,喜迎金鼠年,是與家人聚首吃年菜的好地方。 以傳統粵菜佳餚及鮮蟹菜式見稱的「富豪坊」是九龍城唯一酒店中菜海鮮餐廳,在區內歷史悠久。 店內走舊式酒樓的傳統格局,面積寬敞,座位之間留有空間感,坐得頗舒服。 富貴撈起 $888 過年又怎少得這道傳統廣東賀年菜 – 「撈起」?撈起撈起撈得風生水起,師傅刀功了得,將黃椒、青瓜、甘筍、紅椒、子薑等切成幼絲併合在一起,賣相七彩繽紛,份量十足,足夠一圍十二人享用。 選用以象徵吉祥如意的玉帶及鮑魚作爲主角,為撈起增添貴氣,原隻鮑 … Continue reading

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