源於香港的鐵板餐無疑是港人集體回憶的代表之一,上週日我就來到位於觀塘apm 的Made in HK Restaurant重溫鐵板鋸扒的本土味道。 餐廳環境開揚,還有午間柔和的陽光滲入餐廳,使整體室內風格和諧溫暖。 碰巧入座時正值下午茶時段,tea set 價錢更抵食。 點擊圖片放大 +2 炸雞翼薯條 $58 雞翼外皮略厚,不過炸得相當脆口,而且帶有南乳獨有的鹹香味。 雞翼夠大隻厚肉,醃得入味又香脆,一咬開肉質嫩滑,肉汁豐富。 厚切薯條炸得外層酥脆,但有點可惜的是略帶油膉味。 野菌肉醬意粉 $68 裡面混雜了多款野菌,配上鹹中帶酸的肉醬尤其開胃。 意粉煮出Al dente輕微韌度的口感,濃郁的肉醬剛好掛在每條意粉上,調味亦不會過濃。 芝士茄醬焗雞扒飯 $68 經典的焗飯是不少香港人最愛的港式茶餐廳食物,特別是上面那層烤至金黃色的拉絲芝士,芝味無窮。 番茄醬汁味道香濃醒胃,焗飯都是炒飯底,但蛋香味略顯不足。 鐵板香草燒雞 $148 鐵板與薯菜向來是天造地設的絕配,原來鐵板燒雞size相當巨型,份量可說是重量級。 美中不足的是鐵板不夠熱,倒入黑椒汁時不見滋滋咋咋煙霧瀰漫的氣勢,幸好雞脾位夠啖啖肉,肉質嫩滑不鞋口。 凍奶茶 $3 加$3就可轉凍飲,奶和茶融為一體,口感順滑。 雪糕紅豆冰 $18 紅豆冰向來是我的最愛,加上一球雲尼拿雪糕份外冰爽透心涼。 紅豆份量下得大方,佔據了半個杯的高度,而且大粒飽滿,熬得起沙,甘甜又香綿。 Made in HK Restaurant 觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm) 1樓13號舖 https://www.facebook.com/madeinhkrestaurant/ Le bonheur d'Eunice Promote Your Page Too