每逢冬季總離不開打邊爐、雞煲,前幾晚放工後就近近地在沙田石門京瑞廣場的豐鍋,來個雞煲邊爐一條龍。 小店面積不大,座位不多,想不到原來平日晚上十分旺場,這晚等了20分鐘才有位。 餐牌選擇繁多,配料種類夠多元化。 豐鍋招牌麻辣雞煲 $168 因為我本身吃不了太辣,所以就選了走辣,一上枱已是熱氣騰騰,香氣撲鼻。 店員亦會代勞即席加熱後再快炒,炒大約幾分鐘就完成。 醬汁濃郁,相當惹味,吃完之後頓感抗寒又暖身,亦不會感到特別口渴。 雞件切得稍為過碎,但肉質嫩滑,吸收了雞煲湯底的精華,十分入味。 KO 完一整個雞煲就可加湯開始打邊爐,湯底依然濃郁,不會淡而無味。 頂級安格斯牛 (小) $178 牛肉色澤嫩紅,切得大小均一,脂肪比例平均,肥瘦勻稱。 平時我都不算特別喜歡吃牛肉,但難得今次的安格斯牛算是高質,肉味濃郁,肉質細嫩富油香。 就算不小心放在鍋內過久,也不會令牛肉變得過韌。 即炸魚皮 $38 炸起來鬆化酥脆,不會過於乾硬,令人吃到停不了口。 大話七 $32 大話七即是一大杯七喜加話梅,味道酸酸甜甜,可口清爽。 龍鳳檸樂 $32 除了鹹檸檬平衡汽水甜味,還加入新鮮檸檬增添清新香味。 藍蝶雪梨 $38 浪漫的紫藍漸變色極盡夢幻瑰麗,混合消熱又滋補的雪梨,天然清甜,整體不會過甜。 豐鍋 沙田安群街3號京瑞廣場一期1樓137號舖 https://www.facebook.com/%E8%B1%90%E9%8D%8B%E9%9B%9E%E7%85%B2%E4%BD%8F%E5%AE%B6%E5%B0%8F%E5%BB%9A-469414150211475/ Le bonheur d'Eunice Promote Your Page Too