吃得補迎新春❀ 皇家太平洋酒店「滋補․美肌․養生」自助餐

冬天向來被視為進補的最佳季節,皇家太平洋酒店柏景餐廳Café on the PARK剛換上「滋補 • 美肌 • 養生」自助餐主題,將美食與養生元素兩者結合,品嘗佳餚珍饌之餘亦可吃得補,元氣飽滿迎新春。

餐廳環境寬敞,座位之間不會排得太擠,店員勤快收碟執拾,坐得舒服自在。

全晚冰鎮海鮮源源不絕地供應,款式有蟹腳、鮮蝦、鮮蜆、藍青口、螯蝦及翡翠螺等。

自助餐勝在花款多,同枱食飯也可各自「修行」,大堆頭的海鮮吧可以回本之餘又可食盡海上鮮。


我自己就最喜歡吃啖啖肉的蟹鉗,鮮甜的蟹肉雪白爽彈。



壽司吧款式繁多,日式刺身即叫即切,魚生非常鮮美。



每位只限一客的佛跳牆真材實料,精選矜貴滋補食材如鮑魚、花膠、花菇、干貝、蹄筋、雲腿等,配上高湯燉煮 6 小時而成,湯頭清澈,喝得出沒加味精,每一口盡是精華,於乾燥秋冬恍如注入一股暖流,真是暖身又暖心。



花膠含豐富的膠原蛋白,嚼勁十足,爽彈又有營,花膠頭抽炒珍菌集合秀珍菇、雞脾菇、鮮冬菇、蘑菇、彩椒及甜豆,煮得入味。



烤牛腰扒肉質鬆軟,配上富含鈣質的牛骨髓,牛香濃厚突出。



芝士焗龍蝦表面鋪滿澎湃芝士,配上啖啖肉的開邊龍蝦,芝味與鮮味同時滿瀉。



平時吃buffet 都很少有北京填鴨,由師傅現場即叫即切,鴨皮燒至赤紅色,閃亮發光。

餅皮軟綿煙韌,包著皮薄肉嫩的鴨肉、青瓜和甜麵醬,一口咬下唇齒留香。

金沙炒蝦仁加入鹹蛋黃香氣撲鼻,鮮蝦口感爽彈,濃鹹中帶出鮮味。

烤盤焗盲鰽魚的肉質豐厚細嫩,配上粟米番茄青檸牛油汁,更能帶出魚肉的鮮甜。

炒鮮奶雖然材料簡單,但要做到細嫩幼滑,靠的便是師傅的手藝,帶子炒鮮奶潔白滑溜,濃濃的鮮味奶香就在嘴裡化開。

還有多款熱辣辣的燒物,個人推介燒鯖魚,火候和時間都控制得剛好,外皮酥脆而魚肉可口多汁。

已去骨的蒸魚塊高蛋白低脂肪,可說是老少皆宜的菜式,而且最原始簡單的做法原汁原味,反而能更突顯出食材本身的鮮味。

水蟹粥的粥底煲得軟綿,將水蟹的精華通通熬煮至熱粥裡,粥味甘香帶著濃郁的蟹香味,每一口都吃到鮮美的滋味。

吃完這麼多肉食之後,也可吃點沙律平衡一下,沙律吧款式同樣多不勝數,還可配搭各式沾醬。

我自己就最喜歡煙三文魚,色澤鮮豔,脂肪條紋清楚利落,魚肉鮮美而有彈性。

大約七時會有第一輪響鈴,今次是即席拌製的海參花膠沙律,同樣都是主打養生食材。

海參花膠富含滿滿的骨膠原精華,配上蜜糖芥末醬,清爽輕怡。

番茄牛油果沙律混合酸甜的番茄、濃滑的牛油果和羅勒醬,別有一番清新氣息。

就連甜品部都換上美肌甜點,包括桂花杞子骨膠原布甸、雪燕蜂蜜奇亞籽水晶糕、百香果蒟蒻、桃膠芒果椰汁西米露等,讓身心都得到甜蜜潤澤。

 


雪燕被譽為植物燕窩,冰糖雪燕燉北海道 4.3 牛乳蛋白感覺就像吃了一整碗的膠原蛋白,甜度不高,令皮膚更加緊緻有彈性。


 桂花杞子骨膠原布甸糕身晶瑩通透,桂花香氣沁人心脾,留下清甜甘香的餘韻。

桃膠滋陰養顏,富含豐富的植物蛋白,一碗溫暖的桃膠芒果椰汁西米露香甜而不膩,下得夠足料。

等到大約八時半就有第二輪響鈴,這次是火焰雪山甜品,剎那間火光熊熊,甚有氣勢,連現場氣氛也立即熱鬧起來。

這裡的buffet另一特色就是可以任飲 Detox Water、健康果汁及清熱夏枯草,綠色蔬菜汁整腸排毒,輕盈無負擔。


 即使已經吃到撐破肚皮,也不忘任食Mövenpick 瑞士雪糕,這裡供應足足有六款口味之多。


柏景餐廳 Café on the PARK

尖沙咀廣東道33號皇家太平洋酒店園景翼2樓

https://www.facebook.com/RoyalPacificHotel/


「滋補․美肌․養生」自助餐

供應日期:  日至2020 年 3 月 31 日

自助午餐 (中午 12 時至下午 2 時 30 分)

星期一至五 成人$358; 長者$298; 小童$248 

星期六、日及公眾假期 成人$438; 長者$348; 小童$298


下午茶自助餐 (下午 3 時 15 分至 5 時 15 分)

星期六、日及公眾假期 成人$248; 長者$228; 小童$188


自助晚餐 (晚上 6 時至 9 時 30 分)

星期日至四及公眾假期 成人$638; 長者$578; 小童$388 

星期五、六及公眾假期前夕 成人$688; 長者$598; 小童$438

^ 每位惠顧自助晚餐的賓客可尊享佛跳牆乙客


提早一日經酒店官網訂座可享高達 55 折優惠; 所有價目以原價另加一服務費;

菜式每天輪流供應,部分菜式只於自助晚餐時段供應



 

 

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