正宗避風塘二人龍蟹宴♒ 喜記蟹將軍

香港人愛吃海鮮,龍蝦和蟹向來是叮噹馬頭的熱門之選,今次就來到喜記蟹將軍品嚐這對海中孖寶。

店內裝潢走中菜館的傳統格局,面積寬敞,座位之間留有空間感,坐得頗舒服。

二人龍蟹宴原價為 $1128,現在減至 $598,確實抵食,不過這個優惠價需要提前預訂。

茶錢每位 $10。

陳醋木耳

涼拌木耳口感爽脆,拌以帶酸的開胃陳醋,喚醒沉睡中的味蕾。

波士頓龍蝦

可選椒鹽焗或蒜茸蒸,這次就選了椒鹽焗。

龍蝦焗至色澤金黃,內裡肉質彈牙爽口不過韌。

龍蝦鉗當然是啖啖肉,表面撒滿蒜頭、香蔥、辣椒,讓龍蝦變得份外香口。

喜記正宗炒辣蟹

招牌菜避風塘炒辣蟹出場了!這道也是不少遊客慕名而來的地道菜式,份量澎湃壯觀的蒜蓉覆蓋蟹面,肉蟹被藏在蒜粒山中,一上枱已是蒜香撲鼻。

蒜蓉炒得甘口焦香,十分脆口,讓蒜香徹底穿透蟹肉。

這次選了小辣,對於不能吃辣的我也不會覺得過辣,鹹辣惹味,奇香無比,不過這隻蟹的size偏小,所以蟹肉量亦不多。

欖角骨

面層的糖衣緊緊裹著肉排,當筷子挾起時可以拉出長長的糖絲,甜甜的略為黏牙。

排骨亦不會太多骨位,肉質鬆軟,鹹甜之間互相調和。

野菌泡田園蔬菜

吃完重口味的辣蟹,這道清淡的田園蔬菜就可中和一下。


櫻花蝦炒飯


表面撒滿了許多鹹鮮的櫻花蝦,而且飯量極多,兩人吃完一整碟肯定夠飽肚。

炒飯炒得甚有鑊氣之餘,粒粒分明,軟硬適中,不會黏作一團。

最後送上一碗薑味十足的番薯糖水,正好可以減低蟹之寒性。

喜記蟹將軍

尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場6樓602號舖

https://www.facebook.com/HeeKeecrabgeneral/

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