日式燒餅汁牛肉漢堡♈ 初見創作料理

難得到荃灣逛街,這天便於初見創作料理吃日式午餐。

餐廳面積不大,但樓底夠高,充滿空間感,裝潢走日式簡約風格,配上木造傢私和綠葉裝飾,帶有小清新感覺。

午市餐牌最平低至 $50,不收加一服務費,價錢親民。


炸和風甘栗紫薯餅 $30


外層炸得金黃香脆,雖然是炸物,但也不算太油膩。

內裡紫薯餡入口軟綿,加上栗子碎粒甚有咬口,充滿粉糯蕃薯甜香。

日式燒餅汁牛肉漢堡飽配炸薯條 $68

厚切漢堡牛肉扒漢堡夾著生菜、番茄片,層層疊起後確實是一口無法掌握。

漢堡扒口感扎實爽彈,七成熟保留著飽滿肉汁,加上大阪燒常用的燒餅汁,日西fusion 完全沒有違和感。

薯條炸得金黃酥脆,肉心軟綿細密。


板燒雪花牛肉配日式味素飯 $98


上枱時附上一個鐵板石爐,白飯表面鋪滿飯素,惹味之餘,增加了脆脆硬硬的咬感。

薄切牛肉油花分佈平均,所以入口亦不會過份油膩。


自己燒的好處就是可根據個人喜好決定烤多久,決定生熟程度。

雖然雪花牛肉肉質稍韌,不過肉汁豐腴,用來拌飯吃極之開胃。

餐飲就選了凍柚子蜜和熱玄米茶。


初見創作料理

荃灣海壩街22號華達樓地下F號舖

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