Category Archives: 烘焙

low carb gluten free banana muffin cake@elaine bee cooking

low carb gluten free banana muffin cake@elaine bee cooking 用微波爐可完成的, 口感非常濕潤仲唔洗加糖, 用香蕉本身甜份就可以了, 因為用了organic coconut flour 所以gluten free仲好高FIBER~~ 壓成泥再加入牛油/菜油 倒入所有乾粉類攪均 想口感營養更高,我加了WALNUT 碎,HEHE ingredients: 用比例因BANANA大小不同好難control mashed banana 2 隻, coconut flour, butter / vegetable oil (banana:coconut flour:oi … Continue reading

Posted in 時令, 烘焙, 甜品/飲品, 甜品糖水, 節日, 自助餐/放題, 零食, 食材 | Tagged | Leave a comment

自製 Keto low carb 肉鬆@elaine bee

自製 Keto low carb 肉鬆@elaine bee 外界買的肉鬆太多味精添加了,還是自家製足料又美味 用雞胸肉油更小更健康,用微波爐叮熟後,手撕成一條條, 掉水份再加入老抽(上色用)同代糖(零卡路里) 用煲湯剩架豬肉也行 去除水份可以用易潔鍋不停炒到無水份,但我用微波爐,分8-10次加熱到有水蒸氣的熱度,我是800w加熱2分鐘,再拿出不停翻動肉鬆等水份散出和降油,重覆加熱直到收水,中課可以試味調節 弄好用保降袋/瓶放好,就是隨時食的架小零食 http://www.beautyexchange.com.hk/blog/elaine%207008d  http://elaine20326.theztyle. … Continue reading

Posted in 家常小菜, 湯水, 烘焙, 食療 | Tagged | Leave a comment

年輕人聚集點@2DP

年輕人聚集點@2DP 0 0 0 尖沙咀厚福街12至12號A藍馬商業大廈地下 0 0 出行食開的沙律都沒什麼大變化,這店是我友人 推薦,沙律好吃又特別。 0 小店是cafe,有台灣好彩色繽紛的手搖飲品,很多年青人都買來打卡。的不喝甜飲就無法試啦,但有很多糖水甜點同素食就岩我啦! 0 $98 牛油果全日早餐,好油多纖維的牛油果,伴以嫩滑炒蛋,炸魚,蕃茄及沙律同熱炒菜,健康選擇。 0 $43 芝士辣肉碎蕃茄茄子,微辣肉醬加上芝士寧舍開胃,蕃茄酸甜能帶出及平衡辣味,芝士好香。 店大部份都是素食,香港要找素食店其實好難,中式素不是油膩就是味道一般,這店食得健康又滿意。

Posted in 九龍, 其他亞洲菜, 其他歐洲菜, 家常小菜, 意大利菜, 法國菜, 湯水, 烘焙, 甜品糖水, 食療 | Tagged | Leave a comment