燒蔬菜宴@肚餓了串燒烤焗專門店 Hungry Bird 尖沙咀亞士厘道17-19號6樓 原始人懂用火, 第一種把食物烹調方法便是用火燒,去燒烤場用炭燒也是別具風味,多數串燒店只用電爐燒製食物,而這店會放上'荔枝木'令烤出來的食物加添份香氣。除了川式串燒用孜然粉及辣粉,用上自家制醬汁配合不同的食材。 黑鳥標誌出現在門口及大廈樓下, 牆上黑板menu是手寫的。 坐位高身走bar 路線 酒櫃隨了擺放大量酒水,更把洗手間隱藏起來 有來自美國家庭式釀製架啤酒,比較小見呢!樽上圖案別樹一幟。 黑松露菌醬燒蠔 舖滿菇碎混入了松露,未吃已聞到黑松露那股香, 菇先食散出香濃松露香,還好又沒搶過蠔味。 黃金烤薯條$52 用鹹蛋黃塗在薯條表面,整條薯條面都沾上了鹹甘的鹹蛋黃醬,香脆唯油膩。 冬陰功焗黑豚肉$88 ,配合香脆的自家製焗皮, 酥皮實質似麵包多點,正好用來蘸冬陰功汁吃,稠身冬陰功汁,辣中帶酸蘊含了香茅氣味, 豬扒細切成小塊, 強烈口味推介,份夠4~6人分,飽肚。 勁辣跳舞雞翼 $30 2隻 雞皮上掃上蜜糖,甜中滲出辣味,看似普通無敵意的燒雞翼,咬一口辣是令到舌頭發燙持續上好一陣子,會麻麻的喝了大半罐汽水依然好火燙。 燒粟米$28 事緣一次旅遊在街頭買了串燒粟米邊走邊嚼後,自此就植下了愛吃燒粟米的心癮。切開一半而非用竹纖串起,看到黑點以為是焦了,入口又出奇地沒焦,有點鹹味但粟米自身甜度略低。 麻辣肉碎茄子 $42 碎豬辣肉好惹味,茄子長度有如我手臂,舖上肉碎,茄子肉燒到軟身,把兩者混合同吃,肉味都滲入茄子裡。 燒翠肉瓜 $20 我就是愛吃燒瓜菜來試廚子的手勢,爽身有水份且有翠肉瓜本身味道,輕輕的調味刷上層甜燒汁,簡單好食。 娃娃菜 $20 娃娃菜在中菜裡的角色都煮到爛身,看到即時點份看葫蘆中賣什麼藥, 娃娃菜撕開一片片串起,塗上帶有甜味的獨製醬汁,纖維爽口,食串燒只吃肉會滯,不妨多點蔬菜,每種菜擁有自己的清甜,是別有一番滋味。 燒饅鰻魚 $38 明知是即食鰻魚加工燒制,燒好後鰻魚皮香脆又仍有魚皮上的油脂及膠質,香口之餘嫩,而鰻魚本身甜燒汁燒熱之後味道變濃呢。 燒雞泡魚乾 $48 近期瘋狂愛上的燒雞泡魚乾,剪成不規則用手比用刀叉方做,雞泡魚預先調好味,鹹中帶甜且幾濃,沙律醬就不用點了。雞泡魚刺身怕中毒,燒熟的沒有毒素,盡情吃都不必擔心命送黃泉,膽小怕死把雞泡魚刺生拒於千里的我之心聲。 燒大眼雞 $98 肉質與煎或蒸烹調方法,得出是與別不同的食覺,肉竟然變得紮實,捧上時魚已分做兩邊,挑起中間條大魚骨,叉子左右來回挖就起出魚肉大快朵頤,魚本身鮮味,沒騙你是連醬汁也不用蘸點。 餃子雞翼 $48 曾在家中弄得一塌糊塗,不懂起雞翼骨,骨拆完卻成碎肉塊,所以要吃到餃子雞翼就要到餐廳享用 。餡是魚子粒加絞肉,雞皮燒脂肪油份逼出來,雞翼皮好香又脆呀,一口就放整隻不用吐骨。 燒綿花糖多士$18 排成井字過三關模樣,白麵包已烘得鬆化,舖上綿花糖再燒, 擠上朱古力醬豐富味道。綿花糖外脆內軟,切開時溶化掉的綿花糖拉出絲啊,無論多飽都要加點的甜品,九顆半融綿花糖伴香酥多士太誘惑人心。 點了份量不小的蔬菜,食串燒菜肉平衡才更健康。平時吃串燒要就著點,因價位是以一串獨立計,限預算有時又會唔盡興,這裡有焗飯讓一眾大胃之人填飽肚子,平均消費300元內就滿載而歸。 http://elaine20326.theztyle.com http://elaine20326.blogspot.hk/ http://blog.she.com/elaine20326 http://elaine20326.mysinablog.com/ http://www.beautylife.hk/?6523 http://www.saladblog.com.hk/blog/elaine20326 http://www.fnb.hk/blog/space-13672.html http://www.@#$%&/member_blog/elaine20326/ http://weibo.com/u/2425669274a00e5eb0 http://www.beautyexchange.com.hk/blog/elaine%207008d INSTAGRAM- elaine20326 FB: http://www.facebook.com/pages/Elaine-Bee/262939637084199 MY CONTACT : elaine20326@hotmail.com OPENRICE: http://www.openrice.com/restaurant/userinfo.htm?userid=497246