韓流感雞@Mr. Korea Chicken

韓流感雞@Mr. Korea Chicken
地址:銅鑼灣登龍街28號永光中心21號

韓流感病症測試, 下雪了你腦海中想食起的食物是?

a 打邊爐
b 炸雞啤酒
c 拉麵
選b的恭喜你, 韓感流指數是80~100%病入膏肓。

韓式炸雞吃過真的會令人上癮,湧現了一間接一間的韓式店,烤肉泡菜小食等等各類的應有盡有。來自星星的你一套韓劇 ,把炸雞熱推上高峰。

店中不停播著韓國潮流音樂, 店是以年青人為客戶目標, 充滿活力,店中大部分也是由韓國人任廚師及侍應。主力賣多達15種口味的炸雞, 即叫即炸熱呼呼,魅力四射的韓式炸雞。
人多好辦事,十個人把菜單上的都點了一半,更忠肯把炸雞以外的東西都品嚐一遍。

紫菜香口帶有麻油及芝麻粒, 暖微白米飯沾上了紫菜的鹹味及麻油香。專人或自己戴上手套, 把米飯撈均再用力一握成飯球, 食落有點濕潤又紮實。

辣炒魷魚, 韓式的辣醬今回在接下來很多菜式中都會出現, 是調味的主角。這醬家家戶戶都一定有盒,在街市買到,我當時去旅行都買了1kg 的大盒裝回港。加上洋蔥, 魷魚入味,辣勁十足使舌頭都變麻痺!
濃味的食物連同白飯就很配合, 連同泡菜,煎蛋卷及菠菜作伴菜,這是午市同樣都有供應的米飯類餐點。

血腸內面也是粉絲, 灌了血吧因此色澤是啡紅色。腸衣就硬硬地中間就軟身,旁邊是辣炒粉絲, 當然是有彈性又刺激啦。以為血會有腥味,入口難得不像有血,其實我不愛吃內臟及血這煩食物的,出於自己之料我也接受到。

蛋奄列,賣相像熱狗腸嗎? 原來中間是包了泡菜再煎好卷成 熱狗腸形,表上擠上 蕃茄汁及芥末醬,想不到與蛋卷的味又幾配,外表有分加。

涼麵加辣涼伴海螺 ,螺肉肉質偏硬同鹹身, 青瓜, 紅蘿蔔及生蔥絲拌辣醬成為韓式辣沙醬, 味道辣中帶甜,可以吃酸甜醃白蘿蔔及醃青瓜調節一下舌頭火燒般的辣度。濃郁的口味不知會不會是你心水了,我就認為用調味方面,稍稍濃味重手了。

原味炸雞皮脆而不油,多肉予人大滿足,我就吃了3小件,實在教人 忘了熱氣及肥胖。不能吃辣的人不能錯過原味炸雞, 香口又有肉汁,不因炸過而肉汁流失。
另一半份的炸雞,淋上有點酒味的甜辣醬, 惹味又多汁,喜歡脆身而略濕的雞皮,越吃越開懷暢快。

堆的如小山底下是原味炸雞, 整隻雞上要吃那部份都可以挑到。 洋蔥圈上淋上甜辣醬,很開胃適合喝小米酒中和一下。生洋蔥沒強烈的草腥或辛辣味, 如我討厭生洋蔥那股味都接受到,我想辣醬也應記一功。

辣芝士雞,鐵板上 第一下傳來芝士香氣,略生口感的洋蔥 ,青紅椒一起炒,爽口又替菜式加上顏色。基本上 辣得不太吃到芝香,只嚐到半融化牽絲的芝士。

醬油炸雞翼,可能吃悶了辣味,這突如其來的醬油味簡直令人驚艷。淡淡的豉油味, 雞翼亦都是炸成香酥可口而不油膩,

海鮮炒年糕,集合青口,蝦肉, 韓式魚片,圓柱狀的年糕食落 煙 韌。

網爐燒魷魚, 是伴啤酒好友,有花生, 沙律醬及辣醬,另一碟是燒明太魚, 燒物是下酒用的小食, 用手撕去魚骨, 魚肉燒得乾身又脆口, 用手直接蘸沙律醬,可慢慢嘴嚼吃它的原汁原味及酥酥又有焦香的感覺。

炸紫菜粉絲卷, 是韓國的街頭小食,粉絲 弄到如米粒大小,正宗的外脆內軟。
在韓國手拿一串就蘸汁來吃,在韓國醬汁是共用,一盤醬汁萬人嚐, 香港人可能覺得會不夠衛生。店家提供了甜豉油,純樸不花巧的滋味。

長春卷包住蕃薯蓉及年糕,口感夾雜了脆糯甜,創新有趣的。
 大伙兒來就可以吃到更多款口味的炸雞,一起喝口酒情緒也高漲,除了尖沙咀,日後放工想食韓式炸雞又多個好落腳點 ,更營業到深夜2時。而拿手的炸雞有大紅大紫的條件,這熱潮理應還會持續上好一陣子。
酒類定價較進取,喜歡喝酒的要看銀包辦事,未必能暢快狂飲。而食物性價比一定以招牌15種口味的炸雞最合理。

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