台灣網購人氣半熟流心蛋糕@Noah Castella 諾亞半熟蛋糕專門店

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台灣 香港 九龍城 諾亞 半熟 蛋糕 專門店 人氣 流心 綠茶地址:九龍城衙前圍道64號
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台灣那邊網購的人氣半熟蛋糕,在台灣訂要等足足兩星期才有貨, 而香港也從台灣引入了這股美味熱潮,品質都經過台灣總店檢測,更有香港獨有的忌廉哥綠茶口味。
一個6吋蛋糕價位只是由$75起, 店只設外賣, 有乾冰提供可保存4~6個小時。所有蛋糕都用蜂蜜做底,可以嚐到蜜糖的甘甜味,聽說每款蛋糕為了呈現出完美流心效果,每個保存的溫度也不同,管理上非常嚴格的。
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比利時巧克力流心乳酪
芝士蛋糕面是朱古力味jelly, 帶有小小彈性又吃到朱古力味。中間加入了原味乳酪,一切開乳酪便湧出來,酸咪咪能中和芝士的甜味, 食落唔會覺得滯。

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綠 茶味忌廉哥版蛋糕 ,存放在6度的雪櫃中控制流心程度,忌廉哥的可愛樣化身成白朱古力,真的不捨得切下,忍不住拿起卡通忌廉哥自拍,個造型已經冧死女仔同小朋友了。綠茶海線 蛋糕口味,中間同樣注入了流心的原素,但好似被海綿蛋糕吸掉不小綠茶漿,茶味未算突出,中間部份較濕潤。

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朱古力味是眾多味道中最令我心動,通常朱古力一遇冷就變硬,但這凍食的蛋糕內的朱古力漿為何不會凝固呢? 反而像吃心太軟一樣,切開時朱古力漿都隨即流出來了,而重點是入口涼快顛覆了印象。而濃厚的朱古力味沒有把清甜的蜜糖味蓋掉,兩者都清楚嗜到,味道準繩又平衡。
而這裡的甜品,甜味是來自日本的海藻糖,是一種代糖,糖尿病病人都安心食用的糖。
原味蜂蜜蛋糕是台灣最具人氣的口味,切開甘甜的蜂蜜即緩緩流出,喜歡單純的蜜糖味一定不可錯過,再者我打探到蛋糕皆出自前身cova 蛋糕師傅,怪不得拿捏到細滑濕潤的口感, 比普通蜂蜜蛋糕更有層次,可以吃到回甘的蜂蜜甜味。

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cream puff 每個$18元,創意之處是中間的cream由自己加,附了個泵要多小隨自己口味,喜歡食cream更可直接擠入口中吧呢! 暫時有朱古力,綠茶, custard, 檸檬及oreo 味。

店夫婦獨具慧眼,引入了台灣的滋味,教我這甜姐兒吃得不亦樂乎, 加上價位也太親民了吧, 多外帶幾個和家人朋友分享!

 


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