-【飲食】灣仔.豚骨 x 魚介湯底的石鍋沾麵「風雲丸」

發現銅鑼灣、灣仔這一帶的拉麵店愈開愈多 (๑>◡<๑) 像這家風雲丸也是新開的啊

就店面看來很吸睛~若在這邊走過的話,大概也會注意到吧?!

這家店是主推沾麵,是來自日本廣島喔!

特地選了2點半左右的時間才來,避開午餐的繁忙時段~這樣就不用排隊

不過若是坐在窗的位置~太陽透進來很熱 (´-ι_-`) 而且路人行過的話大都往店內看呢

這裡的沾麵都是石燒豚骨魚介來的喲~有不同的風味可選

另外也有兩款簡單的豚骨魚介湯拉麵

(੭ु≧▽≦)੭ु 麵的份量也分成200g、300g、400g & 800g,胃口小或是胃口大也沒問題

而且200-400g的都是免費!可自由選擇,800g的話則要+$45

在這麼炎熱的天氣,當然要點凍的飲品吧!更何況這裡的飲品也頗特別

咖喱彈珠汽水 ($25) & 綠茶可樂 ($25)

前者除了是黃色外,其實咖喱味道並不濃就是頭一啖有咖喱香那樣子吧~還以為會是辣的 (x
後者那個基本上就是沒綠茶味,但就解喝來說還滿有用!


 

也有點些小食 – 燒汁羽根餃子 ($38/5件)

香濃惹味的燒汁,如果可以落多少少就好了
餃子的內餡頗多肉汁,加上香脆外層和厚薄剛好的餃子皮~吃落鮮美
(=ˇωˇ=)

 

我點的是 – 豚骨魚介味玉沾麵 ($93)

麵條可選冷或是溫的~選了溫,是粗身的麵條。口感偏硬身亦很彈牙的喔

麵的份量則是選了並盛200g這個,因為擔心這時間吃太飽會吃不下晚飯啊 (●′ω`●)

若果午/晚的時間,吃300g那份量應該比較好

那塊厚切的叉燒經過醬油、味醂醃制,加上炭燒的焦香~吃落很惹味,也充滿了肉香!

不過對我來說,一塊就夠了( ^∀^) 油脂太豐盛

 

沾麵的湯底是用預熱至攝氏3oo度石鍋盛載,所以湯會一直保持熱度

初上桌時還看到在冒泡的耶 ( /) V (\ ) 吃時小心燙嘴

湯底有濃郁的豚骨味,但因為當中還加了魚介~讓湯底變得清香一點,中和豚骨的濃厚

(*´ω`) 吃到一半還可試試加上檸檬汁,這更能減掉濃膩感喔

最後再吃掉溏心蛋~蛋白仍然呈柔嫩的狀態!

 

如果喜歡吃厚切叉燒可選 – 肉盛豚骨魚介沾麵 ($128) 有四大塊的喔!

Total:$309

這裡的麵底份量由200g – 400g也不用額外收費,這點很不錯啊!

即使比較大吃的也不怕 (ゝω・✿ฺ)

風雲丸

香港灣仔軒尼詩道314-324號W Square地下B舖

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