芒果椰汁糕

簡簡單單。。不加思索。。

 

椰汁糕做法:

芒果一個切片…用模出印不同圖案..備用..
125 g 糖同 35 g 魚膠粉 …撈勻… 加入 250 ml 滾水攪溶..(要確保溶晒).
之後加入400 ml 椰漿 同 250 ml 牛奶攪勻…
將芒果片隨意放入模邊..(放之前..用廚房紙索去水份..如果唔係黐唔實模)…
就可加入椰漿..(唔想咁齋..可隨意加入芒果粒)

芒果花做法:
芒果一個..起肉.. (加埋之前..印模剩下之芒果肉)…打成果泥.. 取 150 g .. 一湯匙魚膠粉加一湯匙糖 …撈勻…
加 100 g 滖水 ..攪溶.. 之後加入芒果泥攪勻 …
就可落花模…放入冰格雪三小時.. 取出脫模..每放一朵花之前..加少許椰漿於糕面..再放花花..

 



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