秋冬聲沙沙,塊面乾渣渣,又是時候揾些食療方法滋潤吓!但貓人一向懶懶閒,要我入廚簡直難過登天。這個時候我想起荃灣的平民為食天堂 - 路德圍,其中一間麵館提供超抵價的花膠麵,一於行動去補充骨膠原。 位於路德圍的漁民麵館,最先在元朗開店,近半年裡陸續進駐荃灣及尖沙咀,以採用北極鱈魚膠作招徠,提供平民版奢華美食。 店子裝潢以木系作主調,簡約舒服而富有特色;面積雖少,坐位之間也不會太迫。 先看看常規餐牌,提供花膠、海參或冬菇作主材的湯麵、撈麵或冷麵,價錢由HK$38至HK$58不等;亦有雞絲碗仔翅等止口癮系列;如想加倍滋潤,則有數款以花膠及桃膠入饌的甜品可供選擇。 而另一張「漁民特選餐牌」,更有提供以花膠及海參雙拼的漁民湯麵 (品嚐當天於下午時段供應,HK$40),可選粗麵,幼麵,米粉,河粉。想起一次過可以品嘗花膠及海參,營養度爆燈,饞咀的貓人決定豪多兩元,即時選擇了這款美食,配上幼麵。 約數分鐘後,店員端上一碗「漁民湯麵」,含有一大一細共兩塊花膠、一大片厚砌冬菇及一條海參。 花膠炆得入味夠腍,不會黏口; 冬菇厚身,咬落多汁,蠻有滿足感; 海參只有一細條,亦忟得夠爽口腍滑; 麵身夠彈牙,不會太淋; 惟湯水味道較醎,喝了一半,幸好回家後也不覺口渴。 貓人吃過花膠海參雙拼麵後仍是未夠喉,於是再點了凍鮮奶桃膠,期望品嚐後令乾渣渣的貓人皮膚滑一滑。但店員端上來時,看似平平無奇呢?只見鮮奶不見膠?放心,原來鮮奶下蘊含著足料桃膠,用匙子翻上來,估計桃膠佔據碗子的立方體積達九成,晶瑩剔透,口感細滑煙韌,相當治癒。惟貓人覺得其鮮奶味道頗甜,作為甜品不錯,但如作為健康補品,則略為過甜。 地址: 荃灣大河道22-28號榮安大廈地下 時間: 11:00 - 23:00 備註: 飲食體驗各有感受,貓人不代表全民立場 撰文及拍攝: 世外貓人 一隻有魚唔食的貓,來到地球旅行,秉承遊戲貓間的精神而過日晨,沒有特異功能,只懂以貓步周圍遊,以喵喵聲分享食玩情報!為了成就地球之旅,貓人也曾經在廣告及旅遊業闖蕩一段日子,逗點盤川再向前踏步。 貓人後記: 雖云貓人平時有魚唔食,但因為花膠沒有魚腥感,所以為食的貓人偶爾也會品嚐花膠。而價值及原材料質素通常是相輔相乘,但不用自己花功夫洗煮浸泡,已經值回票價,堪稱懶人恩物。 Contact世外貓人 : Email: catswalknplay@gmail.com Facebook: http://www.facebook.com/catswalknplay/ **版權事項: 以上所有圖片及文字皆由世外貓人一步一腳印拍攝及撰寫,並於獲授權之媒體 (包括U Blog)發佈。如有任何團體、公司、媒體(包括網媒、社交媒體、專頁及博客)有意採用,請事先獲得世外貓人書面同意,謝謝!