香港較罕見的新加坡菜。特色風味美食 ✧ 隨心

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我和好友都喜歡去新加坡旅遊,

因為新加坡以環境整潔、優美而

聞名世界,被譽為 “花園城市”。

 

前幾天,好友在網上尋找了一間

香港較罕有的主打新加坡菜,還

有供應馬來西亞食品,餐廳名稱

叫隨心,感覺好 relax,那就一

於嚐嚐這新加坡菜,很期待呀!

 

 

 

 

 

餐廳以簡約時尚風格設計,牆壁上

掛著新加坡地標的獅子立體圖,還

有當地風景相及著名菜式,令人

置身於新加坡,感覺悠閒舒適!

 

 

 

 

 

 

我們正在下午時段來到,餐牌上有多款下

午茶餐,不同種類的喇沙、小食和粉麵飯

連餐飲,第一次見餐飲有紅棗茶、生薑茶

或杞子雞湯選擇,很適合女仕們,很好。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海鮮喇沙    $58

 

喇沙充滿椰漿、蝦米和所有香料的味道,湯底

既濃且稠,還帶著微辣的咖喱味,令湯底味香

且濃,極富層次感,給味覺帶來嶄新享受。

沙材料豐富,大大隻帶子和蝦,還有其他配料,

魚片、豆卜、蟹柳、蛋,味道鮮甜的海鮮,爽

口彈牙,濃郁的香味撲鼻而來,非常惹味。

 

 

 

 

 

 

馬來西亞肉骨茶 (藥材味)    $48/位

 

馬來西亞與新加坡的肉骨茶各有不同,馬來

西亞是以多種藥材熬製,材料 : 冬菇、玉竹、

黨參、當歸、紅棗、甘草、胡椒等,而新加坡

則是用胡椒烹煮的肉骨茶。今次我選擇馬來西

亞風味,自己較喜歡藥材味 ; 湯底散發清香肉骨

和藥材味道,香甜不膩,滋補養生,而肉排質感

鬆軟,咬一口容易被化開,鮮嫩多汁,很不錯。

 

 

 

 

 

 

黑蘿蔔糕    $42

 

白蘿蔔糕在香港就吃得多,黑蘿蔔糕都是第

一次,以濃調黑醬油炒得惹味可口,不會過

咸,味道適中,甜甜咸咸的,非常好吃。

 

 

 

 

 

 

沙嗲串燒 (4串)      $38

 

吃星馬美食的串燒最喜歡是沙嗲醬汁,

汁裡的粒粒花生有口感,雞肉和豬肉

嫩滑多汁,沾上沙嗲醬,微辣惹味。

 

 

 

 

 

 

煎墨魚餅 (4件)    $28

 

爽口彈牙,香脆可口,很好味。

 

 

 

 

 

下午茶餐飲品選了熱檸檬薏米水、

冰雪梨茶和可樂,清涼解膩,不錯。

 

 

 

 

 

 

隨心

 

地址       : 鰂魚涌海光街號地舖

電話       : 2117 3588

營業時間 : 星期一至日  11:00 – 22:00

 

 

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