每天上班我腦海都離不開"食",早上想想早餐吃什麼,整天不停期盼Lunchtime, 辛苦工作後當然不可待薄自己! 所以我一向對自己都很好XD ,晚餐要滿足自己! 近來不停出席朋友飯局,而每次有一試難忘的餐廳或食物, 必家會跟大家分享,今次也不例外! 今次一行四人約了在牛頭角的✦ 嗚門日本料理✦ , 呵呵,非常就腳,出地鐵站後過馬路就是了, 其實平日經過都有留意到它,都是擠滿人客的, 但一直未有時間去試試,今次朋友提議來這裡真的合我意! 因為我們四個都是三文魚痴,大家都有看過我的食文都知道我特別愛挪威三文魚。 所以今次的重點必定是牠了!!! ♦ 挪威三文魚刺身 ♦ 挪威三文魚的優勝之處是你可以看到牠色澤比是非一般油潤, 紋理清晰分明而且滿帶光澤感, 入口是軟滑帶綿的感覺,令人欲罷不能! ♦火炙挪威三文魚壽司 ♦ 因為挪威的海水潔淨清徹,令挪威三文魚成為全球性的口碑,肉質一流! 每次吃完挪威三文魚刺身時隨後都愛吃♦火炙挪威三文魚壽司 ♦, 我很愛那個種火槍輕輕炙熱後的微焦氣味 和 分明的紋理, 配合上它的半溶脂肪,入口帶微焦然而又不失魚生的即溶感。 非常滋味! ♦香䓤辣味挪威三文魚蓉卷 ♦ 接著是 ♦香䓤辣味挪威三文魚蓉卷 ♦ ,卷物上佈滿辣味挪威三文魚蓉跟蟹籽! 廚師巧妙地以青瓜絲填滿了卷物內, 儘管我連吃了3舊三文魚刺身都沒有膩口感, 然後青瓜絲帶來清新! 挪威三文魚蓉 比 挪威三文魚刺身 的入口即溶感更加強烈! 舌尖捨不下動,怕太大力把牠磨碎了, 在綿綿的三文魚蓉上滿佈Q彈蟹籽,製造了多層次的口感! ♦ 挪威三文魚露旬鮮果米紙卷 ♦ 這個菜式是我第一次吃,非常有新鮮感 + 滿足感。 很像泰的米紙卷 ,因為平日對泰菜都非常鍾情,所以這個菜式非常推薦! 這道 ♦ 挪威三文魚露旬鮮果米紙卷 ♦ ,很有 Fusion 菜的味道, 米紙卷裡有挪威三文魚肉碎、時令水果( 今次是白桃,平日亦有機會是芒果 )、露旬。 為"食肉獸"的我清清了味蕾, 白桃、露旬的爽甜感 跟 挪威三文魚肉碎 的綿滑 對比非常大, 充分表現了豐富的層次感! ♦ 韓式燒挪威三文魚頭芝士石頭窩 ♦ 外表很有韓式風味道,主角是燒挪威三文魚頭, 魚頭燒得微焦,吃起來很脆口,而且面頭鋪了芝士,更加滋味! 外皮香脆但無損魚肉滑嫩之味, 石頭窩內的滿滿的辣汁,令腥味不見了, 顏色上看似辛辣無比辣汁其實不算是大辣,但會在口中會漫漫滲出來。 ♦ 香蔥挪威三文魚他他薄脆 ♦ 香脆可口的米糠脆脆圍著挪威三文魚他他,真正的外脆肉軟! 挪威三文魚他他的鮮香嫩清配上一旁青檸的青澀,感覺很清鮮。 把挪威三文魚他他 和 米糠 一併放進口,滋味甚是。 當中亦不乏芝麻粒的香味! ♦ 黑胡麻豆腐布甸 ♦ 朋友叫了♦ 黑胡麻豆腐布甸 ♦,外表來說,非常討好,布甸上的小葉塊有舒緩心情之感! 我當然不忘試一口吧! 超級濃郁的黑胡麻味, 愛黑胡麻的你,不能錯過呢! ♦ 海道燕麥糠牛乳奶凍 ♦ 最後是我的私心推介!!!!! 飲食文化最令人欣賞的廚師是可從食物中讓人欣賞食物。 多重圈圈的碟花中突出了 ♦ 海道燕麥糠牛乳奶凍 ♦ 的純白! 跟一旁的士多啤梨互相呼應! 真不愧為北海道牛乳奶凍,奶凍香濃幼滑。 而奶凍上的燕麥糠本身帶點粘感, 在幼滑的口感上帶來少許咬口, 而且調味做得很好,絕不會過甜! 聽說這是老闆的拿手甜點,下次來必叫之選! 雖然已飽得很,但朋友堅持要叫碟 枝豆 來送送酒! 哈哈~ 然後嗚門 的 枝豆 的確有點Fusion菜 feel, 暖暖的枝豆上滿佈 蒜粒,跟平日吃的截然不同呢! 著數分享時間*** 現在餐龐內有個活動推廣,只要Order挪威三文魚刺身, 然後火速拍照,拍出無比「鮮」味,再上載到FACEBOOK, 「打卡」及「#挪威三文魚愛吃沒理由」的開心喜悅, Share畀親朋好友,餐龐就會送上至鮮優惠!三文魚小食杯一客。 想看詳情記得到步後,掃瞄QR Code唷! 鳴門日本料理 觀塘牛頭角道315號立成大廈地下 ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ ♥Follow Facebook: B.Yuetyuet ♥Follow ig : Byuetyuet ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ 免責聲明:以上文章純屬筆者對於以上產品的個人感覺, 而效果乃因人而異, 如需協助或獲得更多產品資訊, 請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。 歡迎合作聯絡合作,Event、產品、食品、穿搭分享: bduckyuet@yahoo.com.hk ❤ FB 、❤iG、❤Blogspot ❤ OpenRice ❤ the Ztyle、❤She.com、❤ WeShare ❤Elle.com ❤BE 、❤uBlog、❤ iMore 、❤beautyQooza ❤BL、❤Tryit、❤fnb、 ❤Salad 、❤ladyQooza