大家也愛四處找吃的嗎 ? 芭比喜歡抱著探險的精神去找特色的食店... 有時候...吃到比想像中差/難吃的東西... 也是一種回憶與體驗吧 ~ haha ** 當然~如果是昂貴的體驗也會嬲嬲豬啦 XD ** 大家到外地旅遊↗也愛尋找有特色的老店 ~ 對不 ? 其實在香港...... 那些富懷舊風味的傳統老店...也蠻值得一嚐的 !! 這間創立於 1855 年...位於西環的【源記甜品專家】♥ 便是一間歷史悠久的糖水老店了 !! 芭少甚少到西環...剛好最近到這邊工作... 便被那簡樸懷舊的鋪面吸引住了 !! 這裡沒有甚麼花巧新穎的款式... 只專注售賣多款養生的傳統糖水... 而且糖水也堅持以往的老派製法... 售賣的合桃露、杏仁露、芝麻糊... 全也使用石磨磨製...並每天現煮的 ♥ 這樣專注的糖水店真的賣少見少 !! 源記就以杏仁露、合桃露和桑寄生茶最出名... 另外還有芝麻糊、燉蛋 、紅豆沙及綠豆沙... 強烈建議搭配蓮子與鷄蛋 ♥ 為糖水生色不少呢 !! 芭比也很喜歡吃中式糖水的 !! 因為中式糖水↗大多選用養生的材料去製作... 令我有 "更大的理由" 吃甜品呢 ♥ 呵呵 ** 雖說如此 ~ 甜的東東也不能吃過多喔 ** 這裡地方不算大... 但空間感也蠻舒適的... 店鋪內的小卡位和小圓枱... 加上柔和的白光燈和老夥計... 讓我感受到一份莫名其妙的親切感呢 ♥ * 當天的夥計服務態度也ok的 (沒有令我不安)... 不過看到網路上...有朋友狠評這裡的服務... 所以也在這裡給予大家心理準備 haha 這裡除了供應傳統糖水外... 每日限量制作的「雞蛋糕」也非常受歡迎 !! 這天聽見每一枱顧客也至少叫一件呢 ♥ 全蛋鷄蛋糕 HK$7 這是用全蛋製成的傳統中式蛋糕... 過程中並沒有加入奶及牛油的... 因此口感是偏向紮實粗糙那種 ~ 蛋糕不會太甜...帶有清香蛋味... 雖然味道簡單平實...不特別出眾... 但配上糖水一起吃又另有一番風味... 小嚐一下這種傳統的老味道也不錯呢 ♥ 蓮子杏仁露 HK$31 已經甚少在糖水店可以吃到杏仁露了 ! ! 更何況這是使用石磨的傳統製作呢 ? ! 想也不用想↗芭比就點了這個♥ 源記的糖水...都以傳統圖案的碗盛載的... 碗下還放有一個特製的小托盤 (鐵盤中央是空心的) 除了避免燙手...糖水也不易漏到枱上呢 ~ 這裡的純正杏仁露真的很幼滑... 自然的杏仁味非常清香...也不過甜... 而且濃淡適中...沒有厚重粘稠感... 喝下去十分潤喉...很易人口... 吃光了一整碗也不覺膩呢♥ 內裡的 "蓮子" 也是重點喔 !! 蓮子入口鬆化...沒有苦澀怪味...很有咬口... 而且蓮子的數量也挺多的 (一碗應該有十數粒吧) 知道嗎 ? 每粒新鮮蓮子也要經過人手挑芯... 工序也蠻繁複的耶 !! 蓮子合桃露 HK$31 這裡的「合桃露」口感較細膩滑溜... 跟平常吃到的合桃糊有點分別...沒那麼濃厚.. 淡淡的合桃香氣...配上鬆化的蓮子... 感覺清清潤潤的♥ 吃一碗暖暖的糖水 ~ 感覺既窩心又滋養 ♥ 推介蓮子杏仁露...吃下一碗心裡也很舒服呢 !! 有機會也要嚐嚐它的「桑寄生蓮子蛋茶」... 聽說使用陳年桑寄生更加補身的 ~ haha 老實說......這裡的糖水又不能說非吃不可那麼誇張... 但這種見證著香港飲食文化的↗傳統老店...也值得一嚐吧 !! 假若跟長輩前來...或許他們會尋回另一種特別情懷呢 !! 這天拍了這張照片... 也蠻有懷舊feel吧 haha 就這樣喔 ~ 下一篇文章見 ♥ 【源記甜品專家】 地址︰香港西環正街32號地下 電話︰2548 8687 Facebook ♡ https://www.facebook.com/karenlovebarbie Barbie Hui ( Makeup Artist|Writer|Jewelry designer ) 任何化妝工作也歡迎fb inbox 或 email 跟我查詢喔 ! Email ♥ karenbarbie416@yahoo.com.hk ♥ karenbarbie416@gmail.com Instagram ♥ http://instagram.com/karenbarbieyan YouTube ♥ https://www.youtube.com/user/karenlovebarbie