星期六晚上到了尖沙咀,發現到一間餐廳氣氛很好,食物質素佳的泰國餐廳- 泰斗。 泰斗位於4樓,餐廳環境紛暗,設半開放式露台,還有大螢幕可看足球賽事。 幾適合一班朋友放工來relex聊天的。 這兒食物選擇多,有些還是新派的泰國菜式,岀面的泰國菜館較少見到。 炸軟殼蟹柚子沙津$128: 看到網上很多人也推介這個,加上本身對軟殼蟹就有種無從抵抗的感覺,因此便點了這款。 送上桌的炸軟殼蟹柚子沙津,飄來一股炸香。 炸軟殼蟹大約有5,6件左右,吃到的全是蟹身,吃下先是外層炸漿鬆脆之感,再來是蟹身的creamy跟蟹肉的微嚼勁。 軟殼蟹調味得宜,吃下味濃,香口,惹味。 極佳的是柚子肉每顆也是大粒多汁的,而且很甜,略帶微酸,配著重味的軟殼蟹,正好是一剛一柔,令人吃下不有負擔,打開胃納。 泰式三文魚(大)$268: 因吃飯當晚,見旁邊那桌客人點了這款,他們桌上的三文魚又厚有大碟,見狀立即便跟他們點了。 泰式三文魚有大和小兩個份量可選,我點的是大。 三文魚旁放著平時我們吃泰式生蝦的汁醬跟辣椒蒜片。 中間的三文魚真的很多很大片! 三文魚有8片,每片也有手掌3份2的長度,厚度也有半cm,單是看也令人心動。 沾上汁醬吃下,三文魚肉軟柔,大大片的入口感到得飽滿很滿足。 唯一略令人失望的是三文魚魚脂感稍嫌不足,脂甘香較薄,一碟索價$268,會期待食味更好一點。 咖哩南瓜盅(羊)$128: 可選羊,豬或牛,我選了羊。 咖哩用南瓜盛著,入邊的咖哩滿滿的,面頭還曬上椰漿作裝飾。 咖哩送到桌上後,是一股又一股令人難以抗拒的椰汁咖哩香。 用匙盛起一些,咖哩質地不太杰不太稀,掛汁力剛好。 吃下一口,先是豐富的香料濃香,繼而是椰漿的奶滑脂香,南瓜的天然甜香,此咖哩入口很順,不辣不嗆,是很易令人感到討好的咖哩,泰式咖哩就是這樣,不會像印度咖哩香料味濃及日本咖哩濃濃的茄甜。 南瓜盅是一大盅,唯一是入邊的羊肉很少,沒有幾塊,但咖哩汁跟配料如南瓜,薯仔等則有很多,價值一百頭,自已覺得也幾抵吃。 新派美味老虎蝦$298: 這是泰斗的招牌菜,創新的方式製作老虎蝦。 一碟只有4隻老虎蝦,即每隻$50以上,但老虎蝦很大隻,咬下肉實彈牙中不欠結實,證明老虎蝦並非一般差劣的冷藏貨式。 老虎蝦上高是有咖哩汁,並曬上蒔蘿跟椰汁。 入口甜甜的,跟先前的咖哩盅比較,這老虎蝦多了很香很濃郁的蒔蘿,檸檬葉香,般隨著蝦的鮮,蝦頭的蝦黃香,只能說這道菜名字改得沒錯,果然是美味老虎蝦。 _________________________________________________________ 泰斗 尖沙咀海防道38-40號中達大廈4樓全層