說到香港最具代表性的街頭小食,當然非雞蛋仔莫屬。 這種街頭小食不外乎就是雞蛋,砂糖,麵粉等材料混合而成,但每間雞蛋仔的味道都有差距,有些成品好比一個演奏級的鋼琴手所彈奏的樂曲一樣美輪美奐,有些則像個對鋼琴一竅不通的毛孩亂撥琴鍵所出所的“樂曲“一樣的糟糕。 一連3篇文章,就由bagel帶孩子遊走香港,一試香港的幾間雞蛋仔店,把那個”最佳鋼琴手”尋找出來吧! 第一站:筲箕灣 - 低調高手大街小食 點擊圖片放大 低調高手大街小食聲名遠播,店員態度友善。 雞蛋仔售價$15, 訂價屬中規中距。 雞蛋仔到手時還是熱辣辣, 輕咬一口,雞蛋仔外表脆脆內裏綿軟,內裏實在,並不像一般的空心雞蛋仔般,而且蛋香濃郁,難怪能這麽出名! 耐脆度: ★★★★☆ 蛋香濃度: ★★★★★ 售價: ★★★☆☆ Total: 12/15 低調高手大街小食 地址: 筲箕灣東大街76A號B3號舖地下 第二站: 北角 -利強記北角雞蛋仔 利強記北角雞蛋仔,算是一間老牌 雞蛋仔店,分店佈於香港不同地區,在地理位置上顯優勢。 雞蛋仔一底$16,較低調高手貴些少。利強記的reputation,大概足以令店員覺得不再需要理顧“服務質素“了,服務態度比低調差劣。 咬下,雞蛋仔外表非常香脆,比低調做到還要脆身,而且非常耐脆,內裏也未至於空心。 不過蛋香就有點兒弱了,重口感的孩子會愛利強記,但像bagel一像重蛋香的孩子會更愛低調高手的。 耐脆度: ★★★★★ 蛋香濃度: ★★☆☆☆ 售價: ★★★☆☆ Total: 10/15 利強記北角雞蛋仔 地址: 北角英皇道492號 第三站: 長沙灣 -豪城茶餐廳 與松記糖水同一條街,有間會售賣雞蛋仔的茶餐廳- 豪城茶餐廳。 附近有很多學校,每到放學時候,例必大排長龍。 雞蛋仔$9一底,售賣比前兩間便宜近一半。 咬下,雞蛋仔實心,內裏滿滿蛋漿,香脆度屬正常。 蛋氣沒有低調的做很這麽濃郁,但比利強記濃,性價比不錯,是個便宜的好選擇! (*第二次去,雞蛋仔不是即製,雞蛋仔變淋了,質素不穩是他們的弱點) 耐脆度: ★★☆☆☆ 蛋香濃度: ★★★☆☆ 售價: ★★★★★ Total: 10/15 豪城茶餐廳 地址: 深水埗元州街 131-133 號地舖 以前的雞蛋仔只局限於原味,不過今時今日,雞蛋仔口味已經變到五花百門。 由以前只著重遊走於五線譜上,到現在開始注重起包裝來,闖進時裝界。各家各店都希望成為焦點,紛紛推出創新口味… 第四站:旺角- Eat with me 於廣華街的特色雞蛋仔店,店舖裝置成簡約咖啡店般,明顯走年輕人路線。 店舖沒有座位,但設5,6個企位供堂食用。 除了一般的甜味雞蛋仔,也有咸食的,如咖哩味雞蛋等等。 香蕉雞蛋仔$20: 聽店員說雞蛋仔是用新鮮香蕉打成蓉,混著蛋糊 倒入模內製的。 吃下香蕉味是自然的,不過bagel認為香蕉味還可以再濃一點,如果雞蛋仔裹面可以藏有些新鮮香蕉蓉效果可能更好。 而且雞蛋仔耐脆度也屬低,拍過照再吃一兩粒雞蛋仔後就開始變淋了。 耐脆度: ★★☆☆☆ 蛋香濃度: ★★☆☆☆ 售價: ★★★☆☆ Total: 7/15 Eat With Me 地址:廣華街2-20號翠園大樓二期地下8號舖 第五站: 新蒲崗-街頭小食店 位於新蒲崗的街頭小食店,除了有甜口味的雞蛋仔外,還有些咸口味的。 紫菜肉鬆雞蛋仔,售價 $19,以雞蛋仔來說,訂價可算高的了。 雞蛋仔即叫即製,把一大塊紫菜放在雞蛋仔機上連同蛋漿,肉鬆等一齊烤, 紫菜肉鬆雞蛋仔就大公告成了。 雞蛋仔香脆度屬於弱,咬下是淋淋的,紫菜也因濕氣和雞蛋仔熱力的關係變成韌身。 肉鬆帶些咸香,可惜下得不算多,整體來說只屬不過不失,沒有甚麼驚喜。 *後來覺得紫菜肉鬆雞蛋仔與咀x園的肉鬆蛋卷有點異曲同工之妙。 耐脆度: ★☆☆☆☆ 蛋香濃度: ★★☆☆☆ 售價: ★★☆☆☆ Total: 5/15 街頭小食店 地址: 新蒲崗康强街32-34號康强洋樓地下16A舖 第六站: 觀塘 -恆發雞蛋仔 前陣子爆出的恆發雞蛋仔,最出名的就是其爆餡的芋頭泥雞蛋仔。不過略知道食物當造期的孩子應該都知道,冬天才是芋頭當造的季節。 因此夏日時份,恆發雞蛋仔是沒有芋頭泥夾心雞蛋仔供應的! 紅豆泥夾心雞蛋仔,售價$18。 這天到訪店舖,前面只有2pair人在等待,但bagel足足也等了40分鐘,雞蛋仔才到手。 那是由於姨姨製作非常認真,倒入蛋漿,把新鮮紅豆泥用心塗滿每一處,再蓋上另一邊蛋漿,之後再在側面位置倒入蛋漿,確保四面八方都有蛋漿包著。 製作這麽細心,等這麽久都感值得的。 紅豆泥夾心雞蛋仔$18: 每粒雞蛋仔(即使是最邊位)都是完整渾圓。 雞蛋仔咬下香脆可口,內裏一半佈滿蛋漿一半佈滿紅豆泥。 雞蛋仔咬下富蛋氣,紅豆泥甜度不高,吃得到是自家製的豆泥,再想到姨姨的製作用心,我就知道,冬天一定會再到訪! 試試芋頭泥夾心雞蛋仔。 耐脆度: ★★★★☆ 蛋香濃度: ★★★★☆ 售價: ★★★★☆ Total: 12/15 恆發雞蛋仔 地址: 塘協和街177號 _______________________________________________________ 低調高手大街小食 地址: 筲箕灣東大街76A號B3號舖地下 利強記北角雞蛋仔 地址: 北角英皇道492號 豪城茶餐廳 地址: 深水埗元州街 131-133 號地舖 Eat With Me 地址:廣華街2-20號翠園大樓二期地下8號舖 街頭小食店 地址: 新蒲崗康强街32-34號康强洋樓地下16A舖 恆發雞蛋仔 地址: 塘協和街177號 By Bageladdiction Email: bgawan0707@gmail.com Instagram: instagram.com/bageladdiction/ Openrice: openrice/bageladdiction Facebook: facebook/bageladdiction Blogspot: http://bageladdiction.blogspot.hk/ Ublog: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/bageladdiction/