韓式食品在香港開完一間又一間,每間都說自己是正宗,但很多時到訪後的也是覺得 "都係咁啦". 說到韓國fushion菜,bagel試過兩間,一間是以連銷式經營的school food,另一間則是位於西環的u hang. 前者的食品雖也不錯,但經常要排隊等位,所以到訪次數不多。後者食物價格偏aggressive,食品質素平平,性價比低。 LCX新開了間韓式fushion餐廳,此餐廳更大有來頭,在澳洲可是很有名的,因此bagel就與一位哈韓的好朋友到訪試試。 走入餐廳,環境裝潢確實一流,選了harbour view, 一路吃一路看維港景色,那天吃到中段,還有大遊輪泊近港口,還與水手們say 了個hi呢。 大玻璃窗能大量吸收自然光,銀色不平滑的牆身,陽光灑落時稍稍反光閃耀,簡撲而不失時尚。 餐牌選擇而多,而且而選址來說,價錢屬平實。 自選煎餅 $108: 在選擇中選4款,芝士 魷魚 蝦 及洋蔥。 煎餅和帶酸的醬汁同時奉桌,表面烤得金黃,中間再伏著半溶芝士。 切開時,芝士稍稍藕斷絲連著,咬下煎餅質感較有煙韌軟綿的感覺,粉感不厚重,同時不會像一般的韓式煎餅十分油膩。 唯味道方面,各方的調味都稍嫌淡味,幸而蝦肉爽味,魷魚也脆身,餘味也有洋蔥的甜味,整體來說不過不失。 牛肋骨湯$198: 同時店家的招牌菜,湯頭用料豐盛,有鮑魚,牛肋骨,人參,紅棗等。 呷下,湯頭清澄不油膩,牛氣中滲著海鮮的鮮甜,自己偏愛藥材味濃郁的湯頭,若藥材味濃些會更好。 Mayak雞$118: 因韓劇的耳濡目染下,炸雞似乎已成為到韓國餐館必點的菜式了。 在幾款可供選擇的炸雞款式中,選了Mayak 雞,店家的招牌菜之一。 奉桌的mayak雞賣相特別,裹上炸粉的雞塊,面頭大量的曬上辣粉及糖霜。 咬一口,雞肉非常滑嫩細緻,雞肉比很多so called正宗韓式炸雞店都要嫩身,炸粉一點也不厚,而且不會肉和粉散開,加上面頭的糖霜辣椒也屬微細粉狀,口感上不會像一般吃炸雞感硬脆的剛強,joomak的口味是綿中帶微脆感,恰如位又有嚴厲一面又有慈愛一面的母親般。 味道方面,入口是甜味和辣味交錯著,時是糖霜的甜,時是辣粉的微辛感,十分推介。 Banana Pudding(for 2) $88: 用玻璃jar奉上,賣相吸引。 最底分別是香蕉布甸,消化餅碎,香蕉溶及脆脆。 布甸質感像再杰身些許的吉士醬,雖然有香蕉溶,但自己會期望布甸會同時有香蕉香,食味稍遜。 小結,位於LCX的joomak位置方便,用餐時又能飽覽維景,最重要是訂價算作相宜,自己很推介一班朋友晚上前來,再喝些酒精,也無傷大雅。 ____________________________________________________________ Joomak 地址: 尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓LCX 34號舖 By Bageladdiction Email: bgawan0707@gmail.com Instagram/ openrice: bageladdiction