藍.白@Cafe 8

 

朋友之間相處講的是緣,不能用認識時間的長短來斷定的。有否試過與不相熟的人共同在車站等候,即使等候時間不長,但在你心中猶如渡過千萬世紀。

這天是我倆首個聚會,二人不謀而合,倆孩子喋喋不休, 像是有說不完的話題。吃過午飯後,總覺未夠滿足。友人提議到位於中環8 號碼頭的Cafe 8繼續邊吃邊談。

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Cafe 8的相片 - 中環)

走上海事博物館天台的觀景廳,便能來達cafe8。 甫進咖啡廳,店面簡潔非常,以白色和海藍色為主調。窗口貼著半透明的海藍貼紙,陽光穿透膠貼時折射到室內的藍光,令人有置身在深海中之感。

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Cafe 8的相片 - 中環)

餐牌設計簡約,只有餐桌上的食品餐牌及收銀處的飲料餐牌。
Cafe8是家促進殘疾人士自力更生及工作的社企,值得支持。 Cafe8以半自助為營運模式,到收銀處點餐後,店員便會主動把食物奉桌。

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提子鬆餅 - 中環的Cafe 8)

提子鬆餅HK$ 18

先來的是提子鬆餅$18,提子鬆餅以小木板奉桌,賣相吸引。鬆餅大小和厚度適中,旁邊配有牛油及士多啤梨果醬。

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提子鬆餅 - 中環的Cafe 8)

提子鬆餅HK$ 18

塗上果醬後,小妹滿心歡喜的把鬆餅擺放入口,可食味令人失望。鬆餅蛋奶香欠奉,成品亦略為乾身,與小妹心中所想的黏糊口感有段距離。由於鬆餅濕潤度底,邊吃鬆餅碎屑邊四散,吃得滿桌都是。 隨鬆餅一同附上的果醬及牛油質素同樣屬水準之下,果醬果肉含量低,牛油亦欠缺牛油香,食之無味。

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Long black coffee - 中環的Cafe 8)

Long black coffeeHK$ 24

小妹點了杯Long black coffee $24,咖啡杯是小妹最愛的海藍色瓷杯 。朋友都說我喜愛吃苦,或者是對的,比起滿杯甜氣的特色咖啡,小妹更愛簡約的咖啡種類。 Long black coffee入口挺順,温度控制恰好,咖啡濃度適中,呷一口咖啡嚐一口甜點,滿是寫意的。

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Afternoon tea set - 中環的Cafe 8)

Afternoon tea setHK$ 58

餐廳設有一人份量的Afternoon tea set$58, 配有三件的骰迷你的小點及regular coffee, 友人另加了$5轉作熱朱古力。 Afternoon tea的三件小點是隨機的,而那天的搭配為檸檬撻, 藍苺馬芬及朱古力蛋糕

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熱朱古力 - 中環的Cafe 8)

熱朱古力

友人的熱朱古力與小妹long black coffee是一同奉桌的,杯子同樣是寬口的厚身瓷杯,面頭有經典的拉花圖案。小妹沒有嚐過,只見milk foam打得略為粗糙,友人喝後也沒有對它作特別評價。

友人未點餐時已嚷著要吃檸檬撻,後來發現這天的小點配搭中包含檸檬撻,生活中突如其來的一點小確幸,總能讓人會心微笑。

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藍苺馬芬 - 中環的Cafe 8)

藍苺馬芬
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藍苺馬芬 - 中環的Cafe 8)

藍苺馬芬

三款小點當中,令我倆感到驚喜的是藍苺馬芬,蛋糕體質感鬆軟,不過乾不過濕。馬芬以新鮮藍莓入鐉,。內裏藍苺呈紫藍色,這種顏色只是真正混入新鮮藍苺才會看到的,絕對真材質料。馬芬整體甜度較低,反嚐出藍苺的天然苺香及淡淡蛋奶,吃得一臉滋味。

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檸檬撻 - 中環的Cafe 8)

檸檬撻

檸檬撻撻皮同樣犯下與英式鬆餅類近的錯誤,撻皮較鬆散, 欠缺牛油香。可幸檸檬饀料成功力挽狂欄,甜酸度適中。

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朱古力蛋糕 - 中環的Cafe 8)

朱古力蛋糕

朱古力蛋糕是三件蛋糕中成品最為粗糙的。顏色呈深啡, 質地非常乾身,相信是由於其雞蛋打發時間不足,可可粉與麵粉的比例不當,以至其成品出來顏色偏深及質地乾身。

總結,餐廳食物質素只屬平平。假如是追求食物質素高的朋友們,cafe 8對你們來說,就不太適合了。但假如是找個可以讓你放空的地方,cafe8 是個合適之所哦。

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白雲 - 中環的Cafe 8)

白雲
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