茅塞頓開@Sweets Rococo & Café

這天在灣仔吃過午飯後,我倆散著步,來到了銅鑼灣。邊走邊談,才驚覺已是5時多了。我倆的胃都住了一條蟲,只吃一餐是滿足不到我們的,因此很想在分別前多吃一餐。(突如其來的小狀況,這天未能與你共吃晚飯,對不起啦tongue)
大腦總會有閉塞的時候,雖然我倆的“必食清單”如長城般長,但那刻就像個迷失的孩子般想極也想不到下午茶的落腳點。時間在指縫間不斷流逝,大抵是揹著個孩子般重的單反太久, 肩膊和雙腿都酸了,很想才個坐得舒適的餐點坐坐。

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Sweets Rococo & Café的相片 - 銅鑼灣)

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Sweets Rococo & Café的相片 - 銅鑼灣)

選無可選下,最終到了位於信和廣場的Sweets Rococo & Café試試他們出名的厚pancake。

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Sweets Rococo & Café的相片 - 銅鑼灣)

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Sweets Rococo & Café的相片 - 銅鑼灣)

甫進餐廳,餐廳是半開放的裝修格局,以嬰兒藍為主色,感覺夢幻。

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Sweets Rococo & Café的相片 - 銅鑼灣)

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Sweets Rococo & Café的相片 - 銅鑼灣)

每枱都放有蠟燭,盆栽等小擺設,氣氛挺好的。

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甫坐後,店員奉上餐牌,除甜點訂價稍高外,咸食訂價都算大眾化的。Rococo更設午市套餐,在銅鑼灣區來計,價錢算是合理的。
我倆是為Rococo的厚pancake而來的,因此不假思索地便點了一個雜苺班戟Berry Berry Pancake$118分吃。
Pancake是即製的,製作時間約十五至二十分鐘

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Sweets Rococo & Café的相片 - 銅鑼灣)

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雜苺班戟Berry Berry Pancake - 銅鑼灣的Sweets Rococo & Café)

雜苺班戟Berry Berry PancakeHK$ 118

等約十五分鐘後,店員把班戟奉上。二塊厚班戟,面頭堆上一陀厚厚的的奶油忌廉,上高更淋上鮮紅的雜苺醬,教那位少女不心動。

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切一刀,班戟質感挺是鬆軟的,內裏氣洞分佈平均細密。

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吃一口,班戟綿密富蛋香,甜度輕。牛油香氣較弱,味道較似海綿蛋糕,班戟彈性較低,邊吃邊出現班戟分離的情況,幸而吃起來班乾不算太乾身。

雖然班戟部份做得有點遜,但面頭的whipping cream淡忌廉和雜苺醬就十分出色了。忌廉質感十分輕盈,所謂淡忌廉,即是乳脂含量少于35%,因此質感較輕盈,甫進入口淡忌廉如半溶軟雪糕般緩緩溶化。也就因為這樣,做忌廉蛋糕時,我們大多數都會使用heavy cream鮮忌廉,令忌廉嚌花紋路更突出和美觀。

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Sweets Rococo & Café的相片 - 銅鑼灣)

要讚的是Rococo的淡忌廉除了輕盈外,甜中更帶淡淡的奶香餘味,令人驚喜非常。雜苺醬酸甜調配洽好,把忌廉和雜苺醬伴著班戟來吃,兩者的優秀完全能掩蓋班戟體的不足,面前的雜苺班戟不消三扒兩撥便給我倆掃清光了。吃著,小妹更不禁向友人說出“單人也能消滅這個滿有份量的厚班戟”的說話來。

小結, 小妹認為 Sweets & Rococo Cafe的雜苺班戟味道雖然是不錯的,但價錢真的訂得有點高,加一後每人約$65,性價比屬於中等吧,短時間也不會有回頭的衝動。若是愛那種極富牛油香的原始pancake的孩子們, Rococo家的pancake應該會讓你們失望了。 若是沒有太大喜好,凡蛋糕類都愛的孩子們,小妹認為Rococo的還是可以一試的。

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